rv YrTYVY j ” brosia, gudarnas spis, innehöll ' YerTtYrTr 2 Onsdagen den 30 oktober 1957 YYFEYYSYYTTYETYETET ET " AM YYTTYYTYINYVYTTEYTFTYVY TY TEVY YYvY YYTSYFYYTYSNNYSNYTStTTTFETTTTT LAHOLMS TIDNING >” Frits Fer trryrT) TtYT Tv STAY YT YT TT AeT TATT THF re YTYTYYYYTYIYY TY YT rrrrrerrr rt Öst för svensk'och frarsman - Y Vallberga och Kvibille so fr or KVIBILLE — tycker'ni inte «> det ligger något franskt över namnet, "åtminstone ' "i 'stav- ' ningen;'— Jämför Marseille : och Lille, Det finns: faktiskt” en annan betydligt påtagliga- rg: förbindelse mellan Kvi-' bille och de många :rege- : ringskrisernas land. Båda till- . verkar ost av roquefort-typ, scoch Kvibille därtill så för- nämligt, att man har en god MJ exportmarknad "i Algeriet > "där de franska herrarna med ” stor . förtjusning konsumerar , . + Halmstadsortens : » Mejeriföre-; nings ädelost made in Kwvi . VALLBERGA låter : mer: äktsvenskt, . och. den. ost, sor. tillverkas här är också 'mild och hehaglig som en svensk" som-' marsky. Vi .vet inte om Ari- 55: proc. smörfett, men' smaken röjer gudomligt ursprung, och höken, som möter oss 'på varu- 5 » märket, 'svävar ju' också i hö- Mejeriföreståndare Gustav Bei ga rymder, samtidigt som den "påminner oss om,' att Ambro- sia tillverkas i Höks härad, Mjölk och mögel är. de komponenter, som gör osten '— tillsammans med ost- son kontrollerar, rggren och ostmästare: Anders Jöns- att Ambrosian fått den rätta mognaden. mjölk blir smör, har de en hu- vudroll vid osttillverkningen. I stora rostfria kar tillsättes ren- kulturer, och vatten och ost- - Mästarens yrkesskicklighet. Den senare är inte den ' minst vik- tiga, och . ostmästare Anders Jönsson . . vid ' Vallbergamejeriet har med sin Ambrosia åstad- kommit en verklig schlager på den svenska ostmarknaden. Man började 1952, och efter något års experiment, hade man nått fram till den första Ambrosia- Man började i liten skala, men det visade: sig snart, att detta var. osten,' folk väntat " på. Inte de. där gamla kräsna ostkännarna kanske, De vill ' ha starkare saker för att bli tillfredsställda. Men den svenska genomsnittsfamiljen Här var en ost, som var mild utan att vara menlös, en ost som både barn och vuxna kunde njuta av. : därefter, större efterfrågan än tillgång trots kraftigt och snabbt ökad +” tillverkningskapacitet. 20,0C0 liter mjölk ger för när- varande en dagsproduktion om 370 ostar eller omkring '2,300 kg. Ambrosia. : N Vad händer med mjölken? Liksom mjölksyrebakterierna spelar en avgörande roll, när sedan bakteriernas arbete i den grädde, som så småningom blir ostmassa, Den = erfarenheten måste bygga på en mängd fak- torer, En aldrig så skicklig ost- mästare kan till exempel inte ge sig av från en plats till en annan och omgående tillverka fullgod ost. Väderlek, tempera- tur, luftfuktighet, korras väx- lande dietvanor' gör, att vana hushåll. på platsen är en absolut nöd- vändighet för ett gott resultat. Inga recept gäller från den ena dagen till den andra. Ostmas- san lever, och ostmästaren må- ste leva med den genom da- gar, veckor och månader,' tills mästarens erfarenhet reglerar|. bringa 'ett dygn i saltlake, : in- nan den går sin lagringstid till mötes. : : : Mera' bakterier ' träder nu i verksamhet. Hela lagret är :inpyrt med rödkitt- bakterier, , som - angriper ' osten. Den ena vit den andra röd, kan man kanske inte säga om 'os- tarna på lagret, men de läggs in nästan mjölkvita, gulnar 'ef- ter hand, och rodnar slutligen en aning, allt eftersom rödkit- tens uppvaktning intensifieras. Räddade man inte 'i tid osten ur 'rödkittens ” omfamning skul- le den bli helt röd, men så långt får det inte gå, Efter tre veckor. varunder den penslats EJ nevad, där fortkörare es för en hastighet, km, i timman, En vägsträcka med två tidtagarur, or kaptensuniform, höll vid La- holmstinget i går en lång före- läsning i trafikkunskap och om- talade först, att han kört motor- cykel på tävling sedan 1926, att han hade flygcertifikat och Svenska Motorklubbens guld- märke för hänsynsfull körning, och att han i sitt liv kört 180,000 mil i bil och 30.000 mil på me. Vidare var han militär bilbesikt- ningsman och fick ibland rycka in även som civil sådan, ' Nämnda dag hade han kommit från Tyskland och kommen till Genevad såg han inga 50-märken utan skulle köra om en dansk herrgårdsvagn. - Juså som detta skedde, upptäckte han 50-skylten men framhöll, att han blivit för- satt i en situation, där han inte kunde göra något. : I stället hade han handlar meå hänsyn till paragraferna 47 och 39 i vägtrafikstadgan, Han ville inte. förneka att farten varit över 60 km. men ansåg detta bero på omkörningen, Han läm- nade också in en massa fotogra- fier av vägmärkena, Ingenjören, som KA Vidare yrkade han ogillande av hela trafikkontrollen, då personer, som färdats mellan ' 50 och 60 km, inte blivit åtala- MORBROR MAKKE medi- '”« terar . Förslag i laholmstinget: "Polisintendenten i straffas för godtycke” . fe 26 oktober i fjol, då bl. a. en ingenjör fr. Borås stoppar som av polisen beräknades till 65,6 . . s o a - - sw et Chrustjov skålade för freden . Den ryske partisekreferaren' Chrusjtjoy dök helt ov | Den, 1 n Chrusjtjov dök helt oväntat upp på en mottagning turkiska legationen i vä Han var åtföljd av mi Dt epresidentan. Bulguni Far flertal. andra högre dignitärer. Han sökte genast upp den herik: i mängden . och - utbringad . skål för freden. Han uttalade även att Sjukov skulle få en | Daga plats; Att Crusjtjov just. uppsökte turkiska .am- ansåg att detta inte var Iagligt.| - assaden väckte stor uppmärksamhet då Turkiet just ny är Tvärtom etta Sstatspolisiterr | Saat Sraftelle trykpojke, Chrustjov lät dock framskymta denten. straffas för sitt god-|' - Turkiet, (Moskva idag in) dffivit - megrostviteton: mt tycke, då det i lagen står att/+ TD) 5 = alla, som kör över 50 km, skall falla under ansvar. Som vittne hördes en statspo- liskonstapel, som mest redo- gjorde för hur hela kontrollen fungerade, Åkl- höll. med sva- randen på, att denne kommit i en besvärlig situation men att han själv försatt sig i den ge- nom 'omkörningen. . . ro Det blev 8 dagsböter å 12 kr. hade mätts upp, och tiden togs de. Detta hade rek av en polisintendent, men svar. ft RON LLA NLA Baronessan debuterar = Förra årets bygdeteatersuccé 1 Vån torp sma add mera, | : och nu återkommer man om fredag med fett glått svenskt ; ustspel I :Dramatikerstulions 'uppsäåttning, I hyvudrollen får vi .se ingen: mindre än Tollie Zellman,. Co Coe Cocos Handlingen tilldiar sig på ett ' gammalt "herresäte "I "mellersta Sverige, "där -'den = skrockfulla gamla baronessan, -som lever kvar i-en förgången tids före. ställningar och ' värderingar av. ' omvärlden, utgör huvudpersonen 1 den ofta tokroliga handlingen. oc RE EEE De många krockarnas dag soo - + - ' "0 M ” NN ” : oh Se .. på: laholmstinget i går del av eftermiddagen; Rättens ordförande var tingsdomari Per Ryding och åklagare landsfiskal Thore Persson, ON över om man kan äta ost i väst. En mindre krock hade torsda- gen den 18 juli i år inträffat på Stortorget i Laholm, En bilist ha- de först stannat till vid cafe Ce- cil och sedan fortsatt runt refu- gen med laxarna för att korsa Stortorget och köra mot Halm- stad. I samma ögonblick som bi- len stod nära nog på tvären på Stortorgets södra körbana kom en mötande moped, och av någon oförklarlig anledning krockade bägge fordonen. Mopedisten fick en del skärsår i ena handen, Bi- listen var själv ej närvarande vid rätten, men hans ombud, advokat Dufva, förnekade all vårdslöshet. , Forts. å sid. 5 den färdiga osten tas:ut ur la- gerrummen och förpackas för vidare befordran till Sveriges : s-— Klockan 5 på morgonen börjar dagens första ystning, och tre timmar senare kan man avlägsna vasslen och hälla ost- massan i formar. I ett rum med hög temperatur och fuktighet utsätts ostarna för en ' lätt dygnslång press, varefter smör- sockret på ytan tvättas bort:i åttagradigt vatten. För att här- —— , N da ytan får osten sedan till-|' Nästa gång Ni köper ost — pröva Med :55+fetthalt är Ambrosia en av marknadens förnämsta ostar med mild, fyllig arom, förträff- lig konsistens och tunn skorpa. lInte minst bar- nens förtjusning, : . 2 i KVIBILLE N DESSERTOSTAR CE - Special — en ost av cheddartyp. Dess sär- PöYa smak och smöraktiga konsistens gör den ef- tertraktad av såväl barn som vuxna, ; . t i smak och konsistens jämförbar med M Jädelost fört, Säljes i såväl hel ost som bi- tar å Iiofilm och aluminiumfolie i bitar om 125, "140 oc 250 gr. a i I . 7 sti kännetecknas av kraftig, aromatisk smok FT lastburk blir osten hållbar och dryg. Oo dessa måärkesostar! borgare: från Laholm | Föraren hade antingen bländats av solen, eller också ansåg han, att mopedisten hade kommit med stor hastighet, Ett vittne som ålt med i bilen; påpekade att mope- disten kört bbå. bilen, som vid kröckögonblicket stod nästan stilla. Solen stod lågt, så det var svårt att se. ee Det blev 10 dagsböter å 1 kr, Krock på Danska vägen En rätt bagatellartad krock mellan ett par personbilar i kors ningen mellan Danska vägen och Engelbrektsgatan. blev . föremål för en lång handläggning. På Värnen hade den 8 april på ef- termiddagen kommit en Wolvo medan. en : kvinnlig bilist hade kommit nedför Engelbrektsgatan. Kommen till korsningen stanna- de hon men koncentrerade tyd- .. TIDERNA FÖRÄNDRAS och människorna med dem, Så låter ett jav de många gamla vwis- domsord, vi får ta till ibland. ., ruckas, men i dag ville vi gär, na kommendera kovändning på välklädda i "tyska galoscher!” Z -DEN HÄR LILLA stan i ett nära nog pastoralt landskap är Laholm så som F. C. Klerschou såg den vid mitten av 1800- talet, Så mycket annorlunda var knappast bilden 1881, då man .sålde ryska galoscher och 12-öressupar i lagastaden ... : Gamla ' visdomsord skall inte — ' Vi ser en ganska realistisk syn, när vi läser den här an- från en av Laholms vår inledand : Tiderna förändras, men . människorna är sig ändå ganska lika.., I lördags fick vi besök här på tidningen av en LT-läsare från Båstads-bygden;' Med sig i ett kuvert hade han några ”murk- na” fragment av det som en gång i tiden var Laholms Nya Tidning för den 26 oktober 1881 — bladet var med andra 'ord på dagen 76 år gammalt. Man blir alltid litet extra hög- tidlig ,när man får ett gammalt, gulnat tidningsexemplar i sin hand — allra helst när tidningen hör hemma på ens egna domä- ner. Så var det nu i lördags — vi tackar ' hjärtligt den påpass- lige. mannén från Båstad ;.. Och vad kan då tidningsläsa- ren modell 1957 känna igen i det gamla bladet? - För det första, att det 1881 precis som i år drog ihop sig till höst :den 26 oktober — en grå västkusthöst, som sakta skulle smita över till: ett vint- tigare läger, Har ni tänkt på det, alla LT-läsare, att t. o. m. de "aktuella ' väderleksförhållan- dena avspeglar sig i en tidnings annonsspalter? ös | , KLISTRING AF " INNANFÖNSTER Hur som helst har vi gjort den lakttagelsen, Och. vi blev stärkt 1 vår tro, när vi pysslade J [g några timmar med vår. gulnade föregångare- från. 1881, borgare: ”RYSKA GUMMI- - GALOSCHER, såväl, för herrar som damer, stort sorteradt Ja- , ger...” Synen, vi ser, är ett höstblaskigt Laholm. Bra myc- ket mera vått än våra dagars, Stensättning och asfalt kom först långt senare på de flesta gatorna här i stan. Man be- hövde . mer .än väl. ett par bastanta ryska gummigaloscher på fötterna, när höstregnen tuggade till de dåligt grusad trottoarerna... "sor osa oc Det var inte bara utomhus, man märkte de kalla och regnvå- ta dagarna. Vi pratar som sagt om den tid, som låg. mer än ett halvsekel före Gullregnets, Ro- sengårdens och Breidablicks tid. All heder åt 1880-talets lahol- ska byggmästare, men det kunde vara gott att ha handelsmän, som beställde en sån här annons i Laholms nya Tidning: .+> PTätningslister .af bomull. för fönster och dörrar... Gummibestrukna remsor för klistring af innanfönster .'..” Hur, effektiva dessa lister och remsor än var, så kände man ändå av höstliga gikt-besvär här och var i vår stad. Vi vet inte, om den ärade annonsören här o- van hade tänkt sig för. Hur som helst var han, mannen även bak- ”Diamagnet-Giktringar samt galvaniska Plåtar mot Gikt och Rheumatiska plågor m m hos,...”' ERA "— Hjälper det inte med det e- na, så hjälper det kanske med det andra, resonerade han tydligen. . . BRÄNNVINSREKLAM ". VAR INTE OVANLIG : Kanske är det att gå en aning för, långt, om, man säger, att brännvinet rann stridare så här långt fram på hösten. Emellertid möter man på flera ställen. i det skrynkliga bladet från 1881 fyl- lig reklam för den starka varan: Forts, & sid. 5 ligen hela sin uppmärksamhet åt en söderifrån kommande” bil Hon beräknade att hinna ut före denna och satte fart igen på et- tans växel utan att alls se den från 'staden komriande "Volvon. Det blev krock, och båda var å- talade för vårdslöshet i trafik. . : ansåg att volvobilisten bort signalera, men denne på- stod, att den andra bilen kommit ut så hastigt, att ingen signal i världen hade hjälpt. Han erkän- de dock att han sett, att den kvinnliga bilföraren hade hela sin uppmärksamhet riktad mot söder. Denna bestred vårdslöshet men erkände, att hon inte hållit -I tillräckligt långt åt vänster. Hon hade först tittat åt höger, men då ej sett någon bil, varefter hon mest tittat åt vänster. Hon räk- nade med att hinna över vägen. Skadorna blevo relativt små. Dom om 14 dagar. - Div. mål En veingebo som inte 'anmält att han haft en utlänning boende hos sig fick 8 dagsböter å 4 kr. En göteborgare, som med bil kört om en moped på Daggarps lid ' utan att ge signal, fick 8 å 5 kr, or oh | "| > Krock i Storgatan . Från ' föregående ' rättegångs- tillfälle hade uppskjutits målet om en krock mellan en mopedist och en bil i korsningen mellan Storgatan. och Nybergs lid. Mo- : | pedisten, hemmahörande i södra Halland, hade tydligen kört allt för fort. Han kom upp för Stor- gatan medan bilisten, 'en han- delsresande från Eskilstuna, hade kommit från Nybergs lid. Han hade stannat i korsningen men det hindrade inte mopedister att köra på bilen, som åsamkades en 'del skador, medan mopeden Danska vägen i riktning mot] . Hasslöv: Hasslövs kyrkofullmäktige hade i går sammanträde med kyrkoherde Hallind som ordf, Stat- förslaget fastställdes med en utde- bitering av 80 öre per skr. Vidare hölls i går pastoratsstäm- ma i Hasslöv. Statförslagen godkän- des och utdebiteringen fastställdes till 30 öre för pastoratskyrkokassan och 31 öre för prästlönekassan. va att man faktiskt-har' en telefonapparat i Medborgarhu- . set" här 'i Laholm. I gårdagens ”Laholm just nu” hade :vi på- stått motsatsen, Begär 231, och ni: kommer ofelbart till Med- borgarhuset, Kn fe PROVKÖR FÖRST or äl berttenat Uud Ensamförs. för Laholmsomr.: CYKEL-CENTRUM Storgatan 10 "Tel, 285 vå konstigt nog inte alls fick några märken ' efter den våldsamma stöten. Den” unge "föraren hade nu skriftligen erkänt” sin 'våld- ' samma framfart, Målsägaren be- gärde 410 kr i ersättning, Det blev 20 å 3 kr. "140 km i omkörning - EX ung bilförare från Stock- hKolm körde i mars om två andra: personbilar i Daggarps lid, där sjkten inte var klar. Åkl. rubri- cerade detta: som vårdslöshet i trafik. Statspolisen hade 'monte- rat upp en robotkamera i en stolpe, och det var denna, som. avslöjade - omkörningen. Svar. var. denna gången personligen närvarande och erkände att han kört om i 130 å 140 km fart upp för backkrönet. Orsaken till detta var att en annan bil först kört om och sedan lagt sig så att svar, för att undvika sladd måst öka på ytterligare, ? Def kostade, honom 50 dags- böter å 3 kr. : mg om den annons, som kom under de gummibestrukna femsorna; AL Ant Aene «+ Herr Nisse: Gustavsson,- Våxtorp med maka Ch gren, Skottorp -med maka Maj-Britt f. Bergström, Lindvall, Melmö med maka Ingalill. f, Nortinssop, Skottorp.- Herr-t berg,. Markaryd. us .£. Svensson, > Våxtorp.. Herr Runt Mana bol. Herr Herhert Rössberg, : Skottorp + e' Dahl; med maka Inga f. Ströms Fotoj: Dahlqvist, Haholm, FEFETIvVY =
Texten är automatiskt avläst ur skanningen. Gammal tryckstil ger
ibland felaktiga tecken.