">. LAHOLMS TIDNING: NN och hal 2 Torg och Strandväskor klövern 'och' temo- ! t ejen, or på, herrgåräsgärdet förgätmig-' Mg ejen "- oo sfår: som en stjärna mot rymdens ” 7 sblå. : Snart ropar göken för. sista . KE I LR gången.” M : x us är di blixtrar vid kornknarrs- Mens 3, ;'sången + «tv ooc - "0 0 Hochifältets 'vålmar i rader stå... « VÅRENS tidiga flora har läm- nat plats för sommarens yppiga RN fägring. Grönskans rika färgspel : I Iysér och doftar i trädgårdarna. -« [| Midsommarn med all sin lust och. ljuvlighet står för dörren. deller i rikt ">... : Shoppi HANDVÄSKAN urval i: många läckra färger na 2 0 och? ts RESVÄSKAN för semestertrippen. , - : Nu 'pyntas hemmen, nu krattas Ko | trädgårdsgångar och gårdspla- | ”Jlner, nu 'lövas midsommarstån- y bereder man sig på fria.” Man ställer färden” till 'sjö och strand och för varje tillfälle" 00 02 Id. Strandtofflor.” + f3 med ortopedisk botten. I glada och + vackra färger. Ses till: hembygdsfester. där dansen går: till” bälgaspelets toner "och 'röår sig av hjärtans fröjd. tterna är inne, som- dets dag stundar ock- ”denvtid då det ej är ”ej dag, det väger åda. Gullregn glimma, sytenen doftar, pion och rodo- rel 251. "» "Stortorget »' ORSA N "a + GOTT KAFFE och: MELLBY MAT SJÖTORPS PENSIONAT > mörssemester vid.spisen a: Det nya. KOSANGASKÖ- KET:med 3 lågor pris kom- Hus God och vällagad 2 plett- 20 1: —;: Humana priser, — oh ol HEMBAKAT ' BRÖD, var Olssons <Elektriska” STRAND Lö > Tehe7 » känna sig "gammal och tung” . med en polka ellor gammalval ' aterprydda majstä ) Bårdsbryggor, . tills' solen går opp, det or VI” ändå" inte 'hiod. När ini , g0mmarnattens'' lätta ” ning börjar sänka -sig.över ' vårt vackra land, då finns:get : Ingenting vi. längtar så inte Slyt efter som en' sillbit! Svenskarna är fu kända + "ha en midsommaraftonsupé : mod sill 1 alla dess former, » som inte' skäms för sig, eter Uhurgad ip sas sa Men låt oss för all del kom- ' ma Ööverons om att ta det ma- " terielia med måtta, Visst ska vå "hålla på mattraditionerna,' "mon vl| kan gärra försöka » lätta på.dem en smula och förenkla Hto grand, ere På midsommarbordet intar + den .hemlagda sillen -eller ev, matjesillen en lika självskri- von: hedersplats som vasen " med Ängens: härlighet av blå- » klint, vallmo och prästkragar, ' Om man inte har delikat hem- saltad sill, är det bäst att kö- Pa en, fin kvalité: välsaltad, ” Nug 1 köttet,. bred 1 Tyggen, Lägg. ner friska dillkvistar i alllkruset, sedan fettpärlor på yfan skummats + bort, så uteblir s, k. odräglig sillsmak. Då sillen är rensaa, blir den läcker av att ligga i : Sur Mjölk och sedan sköljas i kallt vatten. Torka den väl! & Spleken sil, > ' Fet, god salt sill befrias från huvud och inkräm, flås, sköt.- smala bitar på snedden, lägg upp den på fat, gärna på sal ladsbädd, och beströ den med klippt gryddgrönt efter smak, -" Bjud nykokt potatis — färsk förstås och riktigt dildoftan- de — tilll jämte sur grädde- doppa med gräslök, > Kring fatet med den. salta sillen frupperar vi våra små med kärlek och omsorg (får vi hoppas) tillagade speciali- téer och fyller ut här och där med glada färgklickar av röd- kindade tomater; rädisor och grön gurka, : : + Gravad sill. Till.4 Personer går det åt 1 kg sill, och den måste för att fravas med framgång vara alldeles extra färsk. — Rensa och skölj sillen, helst småsill, och drag filéerna från skinnet -— det är lite pilivigt det med- £es, men" resultatet är Färt . T . [ [ed — : yt ; MIDSOMMAREN -har» kallats der "glada: helgen Ingen er på ban Men att dansa i. ett sträck, skym-” gy ohelt enkelt rört ihop av: 2 t "4 msk olja, 114 tsk salt, J&' tsk om 1. världen för sing” goda" . sillvätter, så nog. kan -vi -ord- > eventuella ” jos och "torkas, Skär den I' REN st ommar d strand i fortsätt dte RA Oo i sång" ocl dendron ger liv 'öcH färg ät alla” rabatter och 'på ängarna, i hult och hagar ståtar ängsbollar, lil- jekonvalj "och skogsviol. Mid- sommarn är här I all sin furst- ligt jungfruliga prakt. s Jeremias i Tröstlösa” kväder: Ja skulle vila leva i hundratusen | si på allt de vackra som kom- mer och. som går: . och lyss på allt som spelar och som sjunger ..+ så mycket vackert en hör och en får si, och hur en lyss oéh tittar, kan "en al'ri nöjder bli åtminstone så länge en unger... : Midsommarn har alltid varit en livsglädjens- helg och den har alltid .omgetts av mycken ro- mantik, mystik, tecken och tyd- ningar," särskilt: i midsommar- nattens. dunkel. .Det har alltid varit sed, åtminstone förr i tiden att gå till en korsväg. midsom- marnatten ” och. : där > i tysthet plocka sju sorters örter, vandra dädan och lägga buketten under huvudkudden : och gå till vila, Drömmer man då så får man se sin: tillkommande, em man är gift nota: bene. Man kan också gå till.en korsväg vid tolvåraget på midsommarnatten och skåda kommande händelser. Det påstås att man .kan få se både bröllops- och begravningståg draga ' förbi jämte andra kommande ting. +; MIDSOMMARDAGGEN ' gav kraft i bröstet, sades det. . Man kunde också samla in dagg. på och si på För tänk Ny golfbana: krets i ae , Café. Strandlyckan i" Mellby- strand, som i år övertagits av Lars' Karlsson, Genevad har fått en miniatyrgolfbana; , varför ven folket nere'på -södra Mellby- Ny: mellbystrandsaffär, ef ökats Mellbystrand 'har iår fått en ny” sommarbutik.' Det 'är G..E. Gudmundsson, ' som i' anslutning till <sin. sedan förra sommaren välkända ' kioskrörelse uppfört en ny modern affär efter snabb- köpsprincipen. Inte minst detta re bliy, givetvis" till glädje för semesterfirarna, som vill till- bringa så lång tid som möjligt på strånden! 36 sn BER man midsommardagen -for till ch verklighet, ett utlagt lakan, helst” på kyrko- gården, och använda. detta som omslag på någon sjuk. Krämpor och värk” försvann efter dylik, Behandling. 'Sed var också att Na någon. hälsokälla och drack" brunn”, ' Sådant gav hälsa och många använde sig av denna sedvänja. Det fanns många häl- sokällor förr i tiden. Ville man ha tur och lycka i sina föreha- vanden så: skulle man före dric- kandet 'offra eri slant i. källan. Det var. säkrast så.. Johannesör- ten hade särskilt. läkande kraft, Därför skulle -man. plocka" den midsommarnatten. "och": bevara i den. Johannesgräset hade" näm-” ligen .en enastående" makt mot förgörelse.. Satte man 'det i.la- gårdsdgörrens' nyckelhål så skyd- dade det ofelbart från gästar och troll, Kréaturen skulle nämligen. helst hållas inne under midsom marnatten; ; så. att "inte onda makter fick. driva sitt spel med dem..2 oo EA . J Midsommardagen var : fordom inte endast en högtidsdag av stora "mått, Den 'var också' en gravsmyckningens. dag. Kyrkor (Forts. å nästa sida) , Sotoljor «so istort urval, Berkemanns sandaler Parfymeri LYON” N ': KAPPOR "DRÄKTER MÖSSOR - . HANDDUKAR 2 TYGER . Tel. 350 Laholm kan" iNär:spelemännen sätter i gång 3 r Och dansen .går. kring blom- 4 Till ”mördegen blandas ' alla gräsmattor, logar och skär: ingredienser till en deg, som > Milan N ” oo får vilas en; stund." Den kavlas , så ut. och lägges i botten på. en. : alexanderform” eller stekpanna. anten "göres "något högre och" ri jockarey och. kakan - gräddas mycket hackad dill,” lägg "dill ”” gulbrun; od värme. Efter, mellan varven också. några ter tages ' den "ur: Slå över en lag -som man . formen ”öch får - kallna. . Har '" man gott om"jordgubbar mosas »'de fulaste bären med litet soc- ker och .bredes över hela: ka- : grovt krossad . vitpeppar och 7 kan, Har:man däremot endast” » väldigt mycket dill. Om: inte . knapp tillgång” på : färska bär, senapen är av den söta typen, använder" ran som " underlag kan man 'tillsätta lite 'socker, - litet sönderrörd sylt eller väl Se till att. lagen tränger ner" avrunnen -.kompott. Över hela mellan sillen | ordentligt.: Öka: ytan Jägges sedan tätt de för- -, Satsen om så behövs! Får stå , ska) baåcl ra , jordgubbarna och på kallt ställe minst 12 tim- éströs med litet socker, Gräd- . mar, gärna 24 eller 36. € ieller vaniljsås (i finare fall ' nå . SR glass!) serveras till. oa & Stekt färsk sill i.ättiksé" > — På kvällen har man bara" ag” oa «ov, att'garneta' öch lägga upp ka-: Stek 12” sillfiléer, Koka eh"' kan,-seventuellt: vispa- äggen, : lag av V4:dl vatten, 6: msk: : nn socker, 5 msk ättikssprit, 114 lagerblad, 15 kryddpepparkorn ördgubbar, 'socker, ' jordgubbs- sylt eller. kompott. .:.n = ät or mödan, Torka. fisken ;i en duk, Lägg den direkt ;i i msk "Vinäger, 2. tsk” senap; Midsomimartårta, a rdeg:" 3 "dl vetemjöl, 14 äl och 2 skivade gula lökar och "Sockery: 100 g smör, 1 äggula. häll den varm över den stekta", "Fyllning: 100 g sötmandel, - 1 sillen. . : een dl [socke; 5.8 smör, 2 ägg. : Garnerinj I : 1 liter färska -jord- gubbar eller 1 paket djupfrys- H ta, (socker). Gelé: 1 paket ge- "lépulver med citronsmak,' vat- sten, é&& 1 msk socker, litet + Dillsill, sa 1 kg sill. rensas, urbenas; sköljes och saltas lätt. Insi- dan doppas i hackad dill, var- efter sillarna rullas ihop, från . Pressad: citronsaft. - stjärten och lägges tätt i en . Arbeta, samman ingredienser- eldfast form eller liten lergry- ' ha till mördegen på bakbor- ta. Strö dill mellan fiskarna: det! Lät degen ' vila "på svalt - och häll på så mycket mjölk ” ställé medan ni gör i ordning (eller ännu hellre grädde, att fyllningen. Skålla och mal söt- den står i jämn med fis- den. För smöret och sock. . ken. Formen sättes i ugn eller = ret. tills det är poröst. blanda på Svag värme ovanpå spisen,': ner äggen," ett i sänder ' och och rätten får småkoka tills "tillsätt 'mandeln. Kavla ut mör- mn "när färdig eller 10—25 degen till-en' kaka och. si min, Då rätten är lika god: en låg f ä kall som varm och serveras di-, fyllningen i den deciga ll ner: fyllningen i di äs rekt ur formen, behöver ingen- — formen och bred ut- der ädda : «ting göras åt den "på kvällen. - - Grädda kakan. I ca 175" varm <> ugn 45—60 minuter och låt den «sedan svalna i formen. Stiälv upp den och låt den kallna helt Innan ni garnerar den. - Baka den gärna "dagen innan den - skall serveras. Om ni använder färska jordgubbar till garne- ox Midsommar-"lax”, . Färsk sill kokes i filéer med salt, kryddpeppar och 1 "blad efter smak, i kort spad . med litet ättika. Filéerna upp- tages och får avrinna, varefter de ordnas på ett avlångt fat. så” ringen så i i a pH så att de tillsammans återger for- ' Rensa" der Påve dT dem, men av - en lax. God majonnä bredes tjockt över ”laxen”, som Farneras med dill, kapris ägg- klyftor, gurkskivor (färsk gura på a 22 dem att rinna av: Låt de djupfrysta bären, om: "ni använder dem till; garna ng r ringen, rinna a vväl. Häll gelé ka, förstås) och tomater. Till pulvret, sockret och litet citron- ömg an a använda saft i en skål. Slå' på varmt grönsalla eller något annat vatten, följ bruksanvisningen på Som ser trevligt ut. Färsk po- "i k vå m vligt SX po-. paketet men mi 5 å å tis har vi väl kokt så rik- " vattenmäneden. — Hör Om tills äv 7 vi kan Servera den > geléet är klart och ställ det "att en här Killa rätten också. svalna, Täck kakan med bären, va , soc något vå de färska bä-. Mördrordeubbsbricka, ren; geléet noga. När - smör crt marna) 0 gr förjar stelna öses det över ' mjöl, 80 er - 1 äss Ur rukten på tårlan. Ställ tårtan 2 Aulor. Fyllning: 114—3 rer CA och Jåt geldet stelna. Limmared tycker att vi har I GLASS I STORA LASS kon sumeras under sommarvarma da- |. gar. Grabben ovan, som het er Lasse Ni'sson, är 5 år och från härlig glass på Västkusten, - . . Stortorget 12 Mr REN . Hemslöjdsförening - : har inredningstextilierna un et , sommarstugan och de rätta souvenirerna från" "Halland. i HALLÄNDSKA "HEMSLÖJDSFÖRENINGEN el U BINDSLÖJDEN u. p. a : LAHOLM . | re 83 Storgatan 48 - HALMSTAD "Tel 26430, I! - -. ' ” bi ” .” > ! . > : - | | i - SÄ : Vi har öppnat Rn >> Gudmöndssons Livsmedel. "" Norra Strandvägen, Mellbystrand. SN Handla 'snabbt i vår nya strandbutik. "Order mottages "Aven per. tel. 155 Mellbystrand hn - Hemsändning. Förstklassiga Varor, Rikt "sortiment. Modern kylanläggning. . " : : gon or for H :; Eleganta och trivsamma .strand- ” dräkter, baddräkter, badkapps- - .. frotté finns'i. stor. sortering! Tyger i-. sommarens färger. ,.... . "VI KLIPPER — NI SYR. Anna Wingrens -;- Pahles Manufaktur & :Syatelje ! "Tel. 109 "LAHOLM : Tel, 109 ” Efter ”doppet” | SS smakar det hö ligt med kaffe 'och hembakat bröd ' AY a 2 om ot "på sc NA :CAFÉ STRANDLYCKAN a Mellbystrand södra. 2 oc eh Ke går lätt. och lekande' med or djupfrysta - varor som finns : on > 7) d stor sortering . i. hos «ne BEJVES'EFTR. . FIA sn d eve KE Stortorget. Tel, 153, > Ne. ;. Goda SILL. och KÖTTKONSERVER, SOPPOR etc, ' Vv | I 3 2 5 3 KR , fl) OMING SG | & a - U - - ye . | by. Ir så det förslår — ekonomiskt i drift 2 >: "BOSCH kylskåp finns i åtta modeller med väl di 7 + "I nerade kylutrymtnen "på 215, 170, 140, 15 fock la KE liter. Trots dessa stora utrymmen ; är drift den Åånte ens 30 kronor per är". : tskostna stort. Jack Beräknat vid ett kWhpris av 10 öre; "grönsakslådorv,: : : 0 praktiskt äggställ e ”smörmjukare” . ask; ovcgt + 0 ”lukttrite” o. stfackh Va ir - veprrevvrevvev vv Ve eryvyvyvyt?. reerevreryryvyr ey per . . FYSEEEYL ELEV SSNTNET TT obe se rd ed 0 0 td 0 er RET s i YST sas re te TT . : : oe a , MorAARARARARA N . ; s . . - < - N 2 Lå ” ”r - Ne s .
Texten är automatiskt avläst ur skanningen. Gammal tryckstil ger
ibland felaktiga tecken.