i . . SN Id ln Onsdagen den: 26 februari 1969 öl Mo, a A LAHOLMS TIDNING 2 Ceorg Borgström på Sverigebesök | : Konferens om Kivsmedelssortiment | » Professor Georg Borgström, vår . internationellt kände vetenskaps- : man med = näringsproblem och T Jivsmedelsförskning som. speciali-.. tet, besöker Sverige på inbjudan -.. av tidningen Supermarket, och dettar den 19 mars i en konfe- rens - i Stockholm 'krirg temat ”Sortimentsexpiosionen”, - a : Tidn'rgen' . 'Supermarkef;; facke "as 3 tidningen för den svenska själv: '& be'järingshandeln, .arrangerar. konferensen: med en rad specia- psykisk : Den, psy- kiska påfrestningen" består..bl a. i svärlgheten förlenpi övervikt att kaloriintaget.” om faktor. .sammanhang” är den "yd”iakttå- gelsen" att "des" vid. viktuppgång bildas "ett "ökat antal” fettceller i "HAS gäller: säger . pro- fessor Roof Luft i ett yttrande i RID se N fos san | ” Ofs att un NO feårtara lister nå produktutveckling, sor- 7 Polsoner fettvävnaden, ; Vid efterföljande timentfrägor-: och. Viivsmedelstek- 3 S bantning återg ler. till det ur prungliga utan för: > blir ökat.. Dén som en gång" ökat avsevärt” I vikt har, därför för framtiden ett handikapp, a ett ökat antal fettceller: och 'där- med "en ökad benägenhet. för fet- nik på programmet. Konferensen h på hotell" Foresta på Li dingö och' arrangörerna räknar "med att :200—300) representanter för 'parti. "och detaljhandel, livs- medaelsindustrier, märknadskon- sulter, annonsbyråer,- näringsfy- siologer med flera ekall delta. Professor Borgström, sedan ett / flextal år: professor i livsmedels- forskning vid Michigan State Umni- |. versity i USA - och. nyligen upp märksammad för sitt senaste verk om .princiner för livsmédelsveten-I . skap ”Principles of Food Science”, blir konferensens "internatione"t mest kände deltagare Han "till- hör i' dag "den; grupp av: inter-] nätionella experter som har möj- lighet att överblicka. de livsme- deistekniska trender, .vi gondagens iker — alltså vad vi fnän- IH äta tex) AR1975, : der. mi våra but niskor” . Behandlingen av fetma" utgöres av. kalgriinskränkning under så läng tid att ”normalvikt” uppnås, Tillförset av”abtitnedsättande 'me- gt: | del;sköldkörtelprepärat eto.' sak. "| nar. berättigände 1'dettå” samman- ; hang, anser professor Efter” undersökningar i av . grupper > av personer som: behandlats för över- vikt Har visat att det övervägan- de "flertalet "inte "gått ned nämn- värt $ vikt; och" att .de' som; gjort detta» inom” kort "tid återgått. till > urspiungsvikteni Anledningen till” de, dåliga resultåten. är :a infon. lyckats. '&limineka.: det :psy- ': | kolpgiska Underlaget till överkon- sumtionen. Endast igen ' sin” överord säger kaptenei ”Mej den 26- föbrnar or 3 pi 1969 e se / 0 Jråte oh. spprsonalcheföpl trägade en av de -.sökande' flickorna om] hon: hade" nägra, ;spesiella. anlag. (NI dag: TORGNY: Solen. > går - upp: kl: 7.7.08: och ned "kly; 17.332 : : sN 4 AT > I Rektor: Gunnar. Hillerdal " /- även. docent i: teologisk €tik' och religionsfilosofi vid Lunds univer- fa T morgon: -.Solen'> gär - upp Det) såter, b så. Hehyamen jagsivarumest intres. seradsav.ebarprestationers under OM IN > | sitet — hår gett ut en första del '- : arbetstid. si. ee LS a od kåtår reducera kroppsvikten” 1 av-' "laven lärobok i kristen etik, våri |. iommer "en =) -— Men det här var under a sevärd : grad. och kunnat bibehålla tas. "upp frågeställningar i” den ö | betstid;? Rå : kristna sedeläranjsåso nas" med - att "leva ' som ”Vad är' det väsentligaste undervisning?”, ”Vad ahe: 3 oe som i vära dagar, vill leva i Zz Z $. SI a É efterföljd veta d som” menas |: Akt g a t y därmed?” - bundets charkvaror, : Dessa 'ut- — Varje vecka tar man runt om i landet prover på slakterif t i Kävlinge, centrum för : köttforsk sätts för kontinuerlig kontroll vid Köttforskningsi intet Svenska köttet. blir mört > Mt | uta dets problematik. rutan; några: tillsatsmedel' oo I utlandet förekommer ! det övervakningen av - tillsatsmede!, att man sprutar. in konstgjorda | Kommerskollegiuni publicerar. var- Za tillsatsämnen: för . att kunna, sälj je år. en lista 'på sådana medel ja ett mört kött, säger . professor | som får användas" inom livsme: : Torsten Storgårds, Köttforsknings- delsindustrin.,. so ; institutet, Kävlinge, Det är: för- «> Där "samarbetar. man "med den '- bjudet i Sverige. Här äter vi ett internationella” världshälsoorgani- > garanterat rent kött, fritt. från. sationen. som, -upprättar- en. ”till- främmande preparat. NN . : [Satskode nt ons - I stället får 'vi .värt möra sven-| — Sverige går in för att för- oc ska" kött genom att. utnyttja. de bjuda allt som ej är absolut nöd- |! naturliga" enzymerna. som : finns]: vändigt "att sätta till' köttet, sä-) I de' slaktade. djuren. Dessa: na- ger professor 'T. Storgårds, Det turliga' "”mörningsmetoder' 'utveck- gör "sedan detsamma om 'prepa: ! las: i allt" räskare- takt : vid' Kött- raten är helt ofarliga och 'finns . forskningsinstitutet' 1 Kävlinge. | med: på världshälsoorganisatio- Det "svenska : butiksköttet ” är nens tillåtna lista. från första, början noggrant över-| . Det gör biand' annat dandets. mening,' hjärt. .och. död 'öcn” diskuterar även” : snittet ””Lärjungaskapets 'v äldrar”'| — tonårskristendom : och SAN enligt) I i fastställs :av” sta-. hämnd. och. insprängt.. fett; principer .. som tens jardbru avin "Vid ”klassificeri 7. gvinkött ägnag -späcktjockleken ::stor: upp- sn märksamhet.” Genom ; kvalitetsbe- talning” hat mån under ””arens) lopp :kunnäat' minska" tjoekieken = få 2. 3 & LR & jo 5 & rv 2 om = 2 s 2 2 så po & Det kött och" den" charkvara da- gens könsument: vill ha får man fram genom forskning och prak- tiskt arbete-” som spänner... över |: avel, uppfödning, utfodring" m. m. , |I strävan att få produkter "med I Gunnar Hillerdal: LÄRTUN- .. :GÄSKAP, Studieplan till, Ait Jevais ;' Verbum, . : or er ” . : - M s ta -kommersieila -super-] da, pressmärn ”;och ; andra 'ktestatt vakat ligheterna: j : illv ings- I NH SE Dn POS E bode VE fer a. av myndigheterna: > att svensk köttfärs och råkodv. har. man egen tillverknings och ela varorna. | jetplänet; Boeing. 747 har nu. gjort | hurrada och appl de; ni ming= pås > På alla slakterier finns det|som kokas hemma inte får inne- produktkontroll; Den omfattar in- |. —- ör : a H - : : ocA SA SAT ; St - - Sa MR a M Ni - H on ov ”bl> a ra | Även de skivade och vakuumpac- | sin första, flygning... Start ; och 320 ton, ;tunga maskinen: ru särskilda veterinärer. De undersö- | hålla tillsats av bisulfit., Itt pre-] om . Slakteriförbundet bl;' a ke kade är fö ål fö "kontinuerlig | landning , skedde. vid, Paine ; Field utnied startbarian "och. lyfte ker: varje slaktat 'djur, god- eller | parat som annars är godkänt för | misk :och - bakteriologisk 'under. |" 20f är föremål! för kom NNE 5 ANOS & SARA | HÅ underkänner -det, -. ,. - ' Besiktningsveterinärerna "> är ” statstjänstemän. : De . sortérar. un- der" veterinärstyrelsen och gäran- terär konsumenterna en från bör- jan: frisk ,rävara; ” ——' Hälsoövårdsnämndernas tjäns- temän, ' blarid . vilka märks: stads- » veterinärerra, : har -er »liknande | " kontrolluppgift. som ' sträcker sig - Kingre' fram 'i förädlingsledet, De ser bl. a. till att' kött och andra. livsmedel. inte blir otjän- « liga som människoföda genom att hanteras på olämpligt sätt under vägen till konsumenten, S — I folkhälsoinstitutets arbete för" kött.” och, charkvaror ingår användning i de flesta länder, att. polyfosfat :inte heller får ivändas. Trots att det i allmän- het är tillåtet i utlandét för att förbättra charkuterivarornas -kva- litet, främst saftighet, - : AKBEDÖMD KORV, Slakterierna och övriga livsme- delsindustrier i landet arbetar med utgångspunkt från de garan: terade köttråvarorna på att få fram goda färdiga produkter för butiksdiskarna. : ' Slakteriförbundet — klassificbdrar exempelvis gitt nöt och kalvkött Fett tiotal olika klasser med hän- syn till: färg, köttighet, hög - kvalitet och. god -hållbarhet sökning . samt , bedömning - av smak, utseende och konsistens;:, "HARD "KONTROLL! 0 ; Smärkninigen av charkvaror- na betydep «is via nro — utvalda råvaror ec ONT — fastställd receptur > — - veterinär; hygienkontroll —' noggrann kvalitetskontroll. Varje vecka tar mar runt om i "landet :70—80 prover för kon- troll: ri Ms CC Vi har. vid Költforsknings- institutet .. utarbetat :utomordent- ligt, detaljrika typbestämmelser för "varje . S-märkt , charkvara,- struktur framhåller professor Torsten Stor: . "kontroll. ut Hide "Så 'hård ”köntroll av charkva- ror existerar inte i ändra länder. 'Seattle rik i Everett intill. Boeings gigantiska :747.-fab- fab- |sin första flygning. Enligt chefs-|ses den. första” 747:ar och] piloten är ”747:Ån! ”Arömlikt lätt | över Stilla / Havs-kust eing-ahställ--flugen”. - Under” -flygningen upp- Seattle; :x - I av Lesley ”Wilso -— Kära nt, det kan inte komma på | fråga. Patrick föreslog 'att ni skulle ha det därför att det är ett av de största rummen, Och jag för- står ju så väl vad han menar. Ni vill säkert inte sitta här bland oss | varenda kväll. Ni behöver ett rum '"Isom ni kan använda som :'vardags- rum också, 'CccA ft Vill du ' vara snäll och räcka mig smöret, Patrick? oc pe 1 8 . — Du skulle” kunna se ett spöke i Barbara tyckte det. var svårt att svälja kexen och osten. I sista stund kom hennes sinne för humor henne '.:- När Barbara satt och såg på dem :>> tänkte hon i sitt stilta sinne att de kanske var överspända allesammans och ' tyckte om att. ställa till stora &cener för -bagateller som snart' var glömda. - : te Mcn det hade ju varit ett sådant hat i Quentins röst och likaså i Al- theas ansikte, , |! ! - ; Hon suckade -lätt och tittade upp när Polly, som satt mitt emot hen- ne, sade nägot till henre. i . Miss South, jag hoppas ni inte är' rädd för spöken? ', . — Var inte fånig, Polly, sade; Pat- . rick i lätt tön. Miss South behöver "inte vara rädd för några spöken här 1 huset — såvida du inte skrämmer . livet ur henne med dina dumheter. — Det är visst inga dumheter. Det en monteringsfärdig barack,:; Polly, om du verkligen satte dig i sinnet alt göra det, sade Althea. Hör iinte på vad hon säger, miss Southi - det spökar i ert sovrum, miss South, envisades Polly. - "Patrick skrattade, ; — 4. — Kära barn, såna dumheter du pratar! Jag tror inte att ni behö- ver vara orolig för nägot spöke, miss South. . . — Det är klart att, hon inte. be- höver. Jag har ju legat i get rum- lmet till i förrgår natt, och om jag inte såg det... ' Althea avbröt sig hastigt. > Jag — jag hoppas att ni inte avstod från ert rum för min skull? sade Barbara långsamt. Jag menar — Jag har ti alla fall sett det. Och | till hjälp,' och hon kunde | faktiskt säga till sig själv: tjaha, det ;där satte. mig ju på plats kreterare, ingenting annat. mee ; Quentins lugna löst bredvid hen- ne kom henne att. rycka till... — Althea uttrycker sig, inte alltid så — lyckat, Jag är övertygad : om alt'hon inte menade att ni inte är välkommen att sitta bland oss så ofta ni har lust — eller gjorde du det, Althea? oo : Althea bet sig i läppen tade sedan till. ', : — O snälla nån, nej, det är klart att jag int: menade det. Lät: det verkligen så? Ursäkta, miss South, Det är klart att ni ska sitta här ne- re hos oss — det tycker vi. är så trevligt.” : och skrat- resonerar vi om gårdens akotsel eller också hänger vi oss' ät små trevliga familjegräl, "Co - NES Hennes blick ' snuddade vid :Queå- tin :men vändes sedan bort. ' i. :— Det var mycket vänligt av;er, och det sätter jag stort '|värde på, skyndade" Barbara 'sig. att svara.r « Pollys ögon mötte hennes tvärs över. bordet. De tindrade av skrattlust. . Althea såg sig omkring runt bor- det och sköt sedan tillbaka sin stol. , — Jaha, om allg' är färdiga så går vi in i salongen -och dricker kaffe där. ove on MÖT ee Hon log charmerande mot Barbara, - Det, här är ett ganska förtju- sande rum, miss South. Jag tror att ni ska' tycka "om det, I synnerhet om ni är intresserad av gamla saker. Hon lade ett ögonblick sin hand på Barbaras 'arm när de' gick; ut genom den breda dörröppningen till- sammans. - Me i — Och vi kanske rent av kan över- tala Quentin att spela för oss i kväll när vi har er gäst hos osh. = ' "Det verkade”att vara en älskvärd, vänlig gest, kanske ett försök ett gottgöra det obehag hennes tanklösa ord kunde ha vållat. : Barbara log varmt tillbaka, men hon kunde inte hjälpa att hon drog sig undan de svala; lätta' fingrarna J vanlig; tar, vänlig. i le gå och lögga al I hennes rum, io. os Barbara höll på” att klä & å och gä: Hon te att: hon: var psykiskt och fysiskt trött efter sin dag —: den långa re- san, allt det nya; ansträngningen' att lära känna så många människor. > Hon .tönkte på dem, intryck "som hon fått under kvällen dansade 'runt i hennes "medvetande; + «+ vev ns Althea. var kolossalt tjusig, ”Och jag är. bergsäker på att hon tycker illa. ”om :. mig.;, Det tycks Quentin också göra. Men han måtte tycka il- la om alla människor, +. ocA oc od Polly är underlig.. Hon är väldigt tystlåten för. att vara så ung. och hon ser inte glad ut på ögonen, Pat- Här dröjde hennes tankar, och hön stanhade med nattiinret halvvägs över huvudet," Soest öv RT Patricks' blå ögon hade -:pglindråt mot henne, och hans röst hade” va: rit: varm, Han verkade normalt och iv FEREE . visar, sig säkgrt vara vanliga ordinära människor rnär jag har lärt känna dem" bättre = >"tifl och med Quentin”, nigt på sig'nattlinnet. LoAG Som en bakgrund till hennes fun- 8 kom Althea in sig, :[theet”försikti nkte hon och drog söm-|. för"aft:bö th gt"Kköbtkade "på och steg In. M fö ov Jag vilt intö "störa" er; leende. Jag undrade bara om ni har allt-nizBehövårs AWUMBUSS scn ” Hon 'gick lugnt genom rummet. Hennes" långa, vida 'morgonrock fras sade. Barbara "hade "lagt" märke” till att Althea rörde sig lugnt, och hen- nes, gång .var graciös och förtjusan- de, Man "kynde, ömö henne” springe Jellér "stöta "emot got eller slå i”en "dörr. Ne 1 — Jo tack, jag har allt jag behöver, svarade .Barbärfar a 1 fo Ear 1 23 Jag" är så lädsön" att” jäg skulle når är lite: — nyckfulll Men jag var ty? värrtvungen. att"fåra' bort. "Hon tala- de välom för eÉ var' allting finns? | Althea gjorde en rond kriäg rum: met, tittade på handdukarna vid tvätt- stället, " tog” upp tvålen ur tvälkop-' ten "öch" lade" tillbaka” deri "igen, tit- tadé. ner, rzvedkobrgenssistib ek — Om det är något ni behöver: så var" snäll och säg till, glöm inte det! o ”viTack, : det - ska. jag visst göra. Med ögon tunga av sömn stod Bar- bara'..där. och;':väntade tålmodigt på att hon skulle gå Men. Althea hade Btstänkat dig 7 behöva uppdra åt Polly: att ta emot ii er; Hennes sätt”att välkomna 'en gäst i” jag — Platsbyrån gav mig hans namn, "Althea satte. en liten fot på gallret " och .. stirrade ' ne |brinnande kubbarna. > — Var arbetade. ni'1 jordbruk un — Omkring femtio kilometer skulle , = ' I brag= Jag tro, $ade Barbara hugnt. Det var avs ett av "skälen platsen här” här trakten. i så EN .- = Jag, förstår, Så underligt. att nt arbetade så'nära utan att träffa nå- gon av oss. EHer det gjorde ni :kan- ske? LL rat bn : . De sista orden sades 1 én skarp ton att. Barbara förvånad bilnkade: mot henne, =. aceg - « — Men snälla ni till "att" jag ville ha” för-att fag älskar den sa inte gjörde, - É i déringar dröjde mustken, som Quen-|som en fladdrande nattmal 'hamnat |, .' ', finns spöken här 1 huset. Det vet — , vilket rum som heist kunde jul Men Jag är rädd att ni kommer att)som , vilade på hennes arm då" deltin hade spelat för dem, kvar i”min-]1 brasvärmen. ot . . alla människor,. Förresten har. jag] ha dugt så bra åt mig. Snälla, vill|finna css tråkiga, VI är inte vidare] glek genom hallen. NN ' [net söm tt vackert eko, :t =- Fick ni den här platsen genom| . ”4atinte.., $: : Tagda för att konversera Antingen" Senare på kvällen, då Barbara skul- Hoa hade just satt sig vid togslen byråb, Cen ov oc : Lå - ' + « i t ' ' KS ' . I st a v rn ” so 8 re a sd ' ' Vogel , so ast i ” + ecolloa SR 0 pen äta [ . s ot i Ä / ap PG . - i , . X + c Sn ur N ' fö —
Texten är automatiskt avläst ur skanningen. Gammal tryckstil ger
ibland felaktiga tecken.