No set ' Välmatad och fast i k Tisdagen :den"3-junt 1969 N - i FEAHOLMS TIDNING — 'z Det är dags för” den årliga ”mak- " rill-premiären, av .många ansedd som den stora "fiskhändelsen under : året, särskilt här på västkusten. nu För visst är: den fin, vårmakrillen, den Kärligt havsfriska' smaken från . vintervistelsen :3 atlantdjupen. Än-|' nu: så länge är det kanske för ti- digt att sia om. till, jången, "Fjolårets 'landningar "låg under. genomsnittet men för året ser det ut som, om vi "inte skulle: behöva" skära ned : "på konsumtionen "av denna läckra och illiga vår- och sommarrätt, '. Här . är några exempl på hur ån kan variera yårmakrillen, : 1 msk smör, 2 bunt persilja, åkrillen öppnas i ryggen, ren- jan: 2885, skäöljes och ;benet tages ur, In- gnides med'.salt och ättika” Toma- r riter: skäres i tärningar, löken hace ' Makrill båboconbiädd ” smör Jögges. ovanpå, Stekes. i - "arädde- att sea ds sättes ihop med tandpetare eller sys "ihop, Paneras, och i stekes knaprigt| > bruna i 250 grader: varm ugn, i 30 Na "tl 4. hgimakrillfiléer, 1 tsk salt, 1] . 'knivsudd vitpeppar, '1' hg bacon; 1 Lo +; lagerblad, skorpmjöl, 2 msk smör. .I' én form lägges baconstrimlor,|. ; . Iagerblad smulas sönder och strös] på, Fiskfiléerna lägges ovanpå, sal- täs "och" peppras. ; Skorpmjöl och ugn N foeketereneenena ust nu är rabarbern söm finast öh varför då inte passa på att gö- en riktigt god rabarberefterrättt. eceptet är beräknat för. 4 portio- he fårdig röandelmassar gevitor, 1/2 2 I socker, NT "tuellt” bort de 'grövsta . trådarna, "Skär dem i c:a 3-cm långa bitar. : Riv mandelmassan "grovt på riv- ; järn, eller rör sönder den med en +. gaffel. Blanda mandelmassan med | . äggvitorna en .i. sänder. vänd gärna elvisp. 'Lägg rabarbern på ett ugnssäkert fat, Strö” över > sockret > Bred på ”mandelsmeteni + Grädda i ugn vid 200—275 grader 20—25 min. Servera med vispad a SS RR : [léerna:i aluminium-folie och: sätt "lin fisken att safta si as, Fyllningen ' ilägges'. och fisken|' Ane]: SS och öses då' och då med det smälta fettet, När rätten är färdig garne ras den med klippt persilja och ci- tronklyftor.” rå , Gravad makrill på å Stinas vig i. - 4 makrillfiléer," salt ; och : vitpep- par, olja, grovt hackad dill. sa "Till servering: 1: stor gul. lök; 4-5 flådda tomater; några persiljekvis- tar, basilika, salt; vitpeppar, I 1 msk finäger,.. - x Rensa och filéa fisken men Jåt skinnet sitta” kvar, ; Gnid in fisken med sält och peppar. och droppa över rikligt: med olja., Strö ikligt med dill över fisken och lägg ihop filéerna två ; och två, "Vira: in' fi- över natten, helst:i kylskåp, Skär: fisken i-ski- vor och servera” den : på ' nyrostat knäckebröd eller. stek" ellergrilla dep, Köttsidan först ned'i pannan. Servera. tomatfräs och: nykokt por "receptboken ”Smårätter” ; | mönster, I bot orm - EECEPT TA SMARÄTTER Att bjuda på Ite ma fot är för många förutsättning ett kusna ihjuda alls, ren i genrä'd kon det ; bli både oftare ech trivsammare. i Detta är huvudmottet för den nya - -som ut- kommit på 1CA-förlaget B'-rd bok ens 200 recept hittar man både å rätter att kombinera med ett smörgåsbord och andra mera mättande som. räcker att' bjuda som enda rätt. Allt är mat av mo- dernt, mindre ,kaloritvngt. steg. I en rolig inledning redogör boken för dét svenska smörgåsbordet g2- nom tiderna och återger även Fri- tiof Nilsson Piratens skildring av det , eftertryckliga frosseri ö som - han beskriver 'det-:i ”Bock i örtagård”, Utöver detta innehåller Smårätter också. praktiska tips i bilder 'med text om kl a enk'rste sätten att rensa "sill och skald'ur,” finfördela . kryddgrönt, hacka lök, pochera ägg, förvandlingstabell för vikt och mått och förklaringar tiil utländska + : konservheteckningar. ” Den är, illustrerad ' både i svart- vitt och färg. . : BATIK PÅ LÄTTARE SÄTT Knytbatiken har, något oförtjänt, fått rykte om' sig som en övning ' ' till. den. ”riktiga” batiken, -men den” erbjuder möjligheter” till rikt varierade ' och .. exakt : beräknade ' mönstereffekter. och ..-kompositio- iner.. I den : nyutkomna ' boken ”Knytbatik” från ICA-förlaget re=: dogör Sara Néa Kjellgren utförligt : för de mårga sätten att framställa” batik på detta sätt. På rutiga, runda ”fiskbensmönster, - solfjä= dersmönster, grenmönster m fl. De exakta vikningsförfarandena , visas : i tydliga teckningar, Dessutom in= . nehåller boken .en ingående hand= ledning om 'textila material som lämpar : sig för- batikarbeten, : till-, redning av färgbad oc råd för färgsammansättning mönstren, redskap samt 65. noggrant beskriv , na mönstervariationer. - i on . KALORIGUIDEN från N Lindqvists” Bokförsäljnings. AB kar utkommit j ny upplaga just. nu. till våren när. intresset för ka= lorijakt är'störst — det gäller ju att. vara slank: i både sommarklä- der och baddräkt,” .; Byxdress i bomull nonironbehandlat och ligger på 1 vackert som änredningstextil ockrå på party, Den är uppsydd i . bomullsgabardin med det dekorativa mönstret "Riviera, som. är. komponerat av Göta Trägårdh. Tyget är Den här klatschiga byxdressen är | lika användbar på stranden som ”ALLT -I- ETT - FAT? ce MED CRÄDDFILSSAS Kall "broiler passar utmärkt att raj förväg, men häll inte på så här tiden på året och det. kan vara svårt att variera. helgmatsedeln. för allt Inte,ta: för. lång tid att lättlagade rätted med gräddfil, som också kan förberedas inför resan :till 'exémpelvis 'sommarstu- gan. ” ne i Vill ' man göra det riktigt enkelt kan man .köpa t ex färdigt kött av olika slag och -ervera det kallt. Det finns bl a burkskinka, rost: biff, kassler och färdiggrillad broi- ler.' Servera ”fned: en gräddfilssås, grönsallad” dh” ve bötatis |, eller en potatissallad; "pill potatis: sålladen kan man an inda skivad hel, eller tärnad. ”burkpotatis ut Man kan också servera det kal la köttet med enbart en lite ”ma- tigare” sallad, Ingredienserna. kan givetvis varieras. vi :föreslär. bla a . . Broiler, ad och för man, inte tag i färdiggrik lad kan man; lätt steka, grilla; el ler varför, inte" koka . verkligt. billig” mat jälv. Den Kokta br som den” stekta” eller ”ärillade pas: sar utmärkt att servera kall i'en : gräddfilssås smaksatt med curry. är också lätt mat. - ; Rökt fisk Som, omväxling kan man » bjuda på ett ”allt-i-ett-fat”.- med potatis, grönsallad, böckling "och: grädd: "Det är tätt mellan helgerna den. Det får inte bli för dyrt och fram, laga. det man vill bjuda på. Jord]: brukets provkök. föreslår några servera med ter och & iddfäls: | " sås smaksatt 'med curry. Bäde: broilern och såsen kan finnas kla sen förrän strax före serveringen", | filssäs. Potatisen kan kokas 1 väg, böcklingen rensas. och. läg- ges.in 4, t ex Glad; -pack" så den j orkar, 'och' - gräddfilssäsen kan. finnås blandad; voch.. färdig" 1 en ”plastb . Serycra ned: möj + «-MAGRARE MED GRÄDDFIL ” - Anhat lätj i fiskväg är fispin- nar, fiskpanetter el dyl som finns djupfrysta” De, Kan" serverad smed grädgfilssås av. remouladty; ( nom att använda gräddfil i stället den vanliga” majonnäsen” får mm et ”"Mättande: "och: Vi lagad lunch rätt är ”Ägg i gräddfilssås",; Ser- vera. med , grovt. bröd, smör och en grönsallad. Och har man ugti stugan”, kan man. 1 grädda pann: 4 curry GRÄDDFIL 4 port i broiler, gärna: 'smakmörad i Till koknläg , i 2 tsk salt per liter vatten od G. krydd- 'elle Åioeptärtom 84 nejlikor. 71 gul lök? 1/2 morot . Under mina färder nalkades jag ! en afton en stor och mäktig stad. Från en bergshöjd intill tedde den sig med alla sina ljus som en väldig glödhög, där man dock saknade den goda värmen. Ett evigt sorl steg Upp därifrån mot de. upplysta," lägt svävande mol- nen; Dristigt begav jag mig in I den :sjudande staden. Oerhörda - husblock bildade häck på sidorna, vart jag tog vägen, F de tusen. ljusen och"eldskrifterna som alla” s erlysa varandra, lät jåg mig viljelöst drivas med människoströmmen. Så mycket folk. Dessa människor, måste I sanning älska varandra, känna en "häftig samhörighet ' med varan- dra, "eftersom de lever så tätt. Så tänkte? "Jag rörd; själv hemma i ex trakt" där” man bor glest och undvi er Varandra, oc fi. - Jag följde floden av människor men plötsligt. Styvnade. det: till I flödet: ma kom värken fram el ”Ier bak. Jag fann mig stå i en kö. Nåja, köer. har vi hemma också, Utanför systemet; Men 'detta var en storstadskö.' Den följde ”hus- väggen. .bortöver .och försvann runt hörnet. Lustigt nog var det I; kö. även bakom" mig, "jag måste Ha hamnat någonstans i' mitten, Men ingen tycktes ha märkt min ankorist: och något slut på ledet kunde jag inte se. Jag stod kvar. Det måste röra sig om något sär- deles evenemang, något man bor- de se, när man ändå var i stor- staden, 2" beroaes a Det "drog; jut på tiden, vil kön stampader: fruset med” "fötterna. Vid sidan 'om' oss flöt (folkmassan oföränderligt fört -En .sådan. Kö,:kunde jag. till st nte låta bli att anmärka till en Befre” Bredvid," öpn inte snart så vi Vv så Jo, man :tycker: det. Men så När, är det "ju "alltid 17den-här stan. Bara köer och trängsel, Man får sannerligen ha tålamod, , .— Jag har én känsla av att ha stått kö I heta mitt tiv, på ett eller annat sätt, inföll en liten tunn gubbe, för meodligen en illa befordrad på "något ämbetsverk. = Man, får hoppas att evcnez manget är. värt "all denna tids- spillan, sa' jag: I förhoppning att få veta vad det hela:egentligen rörde sig om, — Jag tyckte det var för genant att fråga direkt, ” — Men den förste herren sa: - Tja, det 'är besynnerligt, man står i kö efter något. Man når äntligen fram. Genast är det något nytt att stå I kö efter, Det ligger något lockande över en kö, Ju längre den är, ju ivrigare är man att få biljett. Många av oss står här, bara därför att det står andra "framför: oss, "Och kanske Blir de allra flesta besvikna efter. åt, Vidare har, i. ' — Nej, nu borde dom, ha öpps nat för länge sen, avbröt en otå. lig röst. Varför, rör det sig inte? I VI kan ju skicka fram "en fråga, föreslog jag, - - — Bra idé, så får vi svar till- baka. ov Jag knackade framförstående 1 ryggen, »- — Varför ' öppnar dom . inte? Skicka frågan vidare framåt. : Damen nickade: samförstånd och knackade sin framförvarande I ryggen. Jag reste mig på tå och såg. frågan ' vandra framåt och svänga runt hörnet. En halvtim- ma "förflöt, ljusen tindrade och skälvde över 'oss. Plötsligt. knac- kade en bakomvarande herre mig ' i ryggen och sa: : " — Varför öppnar dom inte? Skicka frågan. vidare framåt; Ao Kaj Kristianson. Seat aibutet Svart eller lä "Brollern -kan” kokas: otinad” om rn jen RANA Mät..upp och häll på.så. mycket vatten ' att: det täcker brötlerti; Tillsätt salt; Lät det koka, "upp. och skumma . väll sätt kryddorna "och: grönsaker- ät brotlern sakta koka under ät sidan « och. lät den i "samtliga fall:stå 10:min.'Låt broilern kall na i sitf"spad” Smaksätt. gräddfi Solen ” går ' ned” kl; 2080, ee i morgon: NoLMrRID ' "Solen : går "upp - kl. 3.31. och ned kl. 20; 41.; i len "mé curry, salt "och peppar. Skär. broflern: i bitar, :tag bort benen, Häll, gräddfilssäsen över brotlerbitarna.. Servera med ärter, ev sallad och kokt potatis, - 20 cm bredd. Det är underbart å. v - ";', NEMESIS DIVINA ' som hon hade haft att göra med för!| . a av. FOLKE "MELLVIG .. till:trappan. till bottenvåningen kun- de' hon inte komma, : "Thyra 'Lenn- berg var i vägen, men till trappan "Jsom ledde upp... ” Hon skyndade dit. "Upp i trappan, ett par tre trappsteg bara. Där stan- nade hon. Och Thyra Lennberg rul- lade efter henne i sin gnisslande stol. Korta hårda energiska tag med de brännskadade händerna. '. Det fasta -|hemska i det tärda bränn- — Bobbie var bara ert redskap, sa hon. Det var mycket fint uträknat av] er. Jag och Gabrielle :skulle bort, så 'att chefsstolen blev ledig -och ni kunde ' gifta ,er med arvingen Bob- bie, .:som hade förgapat sig i er. "Men sedan kom Rikard. Och han var visst ett bättre parti för flickan som "wille arbeta sig upp... "Birgitta log. Rara, vänliga, Birgitta "Lindell gav henne ett hårt, samman- pbitet leende. Mardrömmen var bor- Iota, spöket var bara en . vanlig 1e-T vande och ut. cc : . Birgitta'. hade hoppat upp på det dilla runda: podiet, ”tårtan”, manné- "köngpallen, där hon en gång i bör- jan :av sin” modehusbana hade stått skadade ansiktet; --. + + Men Birgitta 1og. ee. : kunder, och hon "103 mot sin "plågo- ande och sa: +— Ni bara pratar, Ni bara :. : gissar. Ni har inga bevis! . — Bevis? : 'Thyra ' Lennberg såg orubbligt på henne. Ni dödade Bob- bie, min fostersön, ni sköt honom med min pistol som”ni stal samrnia kväll ni smusslade sömnmedlet i mitt te! l ooh "Än" sen då! . Birgitta "skrattade henne rakt i, ansiktet. Ja, det-var jag som dödade Bobbie, som. mördade mördaren! Men. än sen då, fröken Lennberg? Försök att bevisa det! — Här behövs inga bevis, svarade Thyra. Jag ska själv göra upp. räk- ningen med ert. Det låg något i hennés ansikte som kom skrattet att fastna i halsen på EFirgitta, låg. något 1 hennes blick som varslade 'om obeveklig -veder- gällning, "Birgitta vek undan, Birgit- — Nu kommer ni inte längre. Ni kan inte rulla uppför trappan. Ni når mig 'inte. Och jag kan'döda er också, . . i - Den utvägen fanns ju alltid. Det gällde ju inte bara att försöka klara livet och komma undan, det gällde ju också riket och härligheten, La Femme och Rikard. Fortsätt döda. Har man dödat en gång, kan man döda fler. Och att döda en, död, en redan begravd — ingenting var enk- lare! Bara att lugnt och kallt skaffa undan liket. Ingen skulle sakna och leta, . v - Utom en. Väninnan! Den mystiska damen, som Kajsa brukade kalla hen- ne, den svartgrå. Kattdamen... Birgitta kunde inte tänka längre, ty Thyra Lennberg svarade på hen- nes hånfulla ord med att resa sig ur stolen. Den vita katten hoppade ja- mande ned på golvet, uppför: trap- Birgitta . flämtade, stirrade kunde knappt röra sig, kunde bara halvt mekaniskt rygga tillbaka för den hemska människan som oblidkeligt ställde .sig mellan henne och livet. : — Ja, jag kan gå, sa Thyra Lenn- berg... Det lärde jag mig när det brann. Psykisk förlamning, det var det som band mig vid stolen, ingen- ting annat. När döden kröp närmare, så bröts förlamningen' och jag stapp- lade i väg ur elden. ' :; Birgitta orkade ' inte mer, full av fasa klamrade hon sig fast vid trapp- räcket och ryggade uppför trappan. Och Thyra Lennberg skruvade åt stär det: Nos — Känner ni skräcken, "fröken Lin- dell? Skräcken! för att dö? Liksom jag gjorde. Skräcken, Ni förstår, jag har lite brättom, för Hillmans är-min hemlighet på spåret, att jag lever, att jag vet vad ni gjort, ' — Ni är gaten! stammade Birgitta; -— Inte galen, svarade Thyra Lenn- berg. Inte alls. Jag bara skipar rätt- visa. Pe hade kommit uppför trappan, och Thyra Lennberg trängde henne mot balustraden, hon sträckte ffam sina hudskrumpna händer och vil'e strypa henne, och Birgitta kunde in- te' komma längre, kunde bara böja överkroppen över räcket. Under hen- ne-låg djupet ned mot mellanvåning-]| ens eleganta marmormosaik, framför: relse som hatade henne till döds. Och Birgitta . kände den" allt förlamande skräcken: Detta var slutet, detta "var straffet, det fanns ingen annan väg... ; Slutet; Hon som i sin ungdom bade uthärdat ockupationens "fasor, sett föräldrarna dödas och själv gripit till vapen, hon som sedan intrigerat och lirkat och själv mördat, hon skulle aldrig mer få uppleva lyckan :i: att skapa, lyckan i att lyckas, lyckan” i kärleken med Rickard. Slutet. ; sr ” Men så kom en röst til. Det hördes slammer av dörrar därnere, det hör- des bråd: steg över steng i visningssalen, det hördes flera rös- ter och en av. dem ropade:7 .. — Stopp, stopp! Gör inte' vad ni kommer att ångra, fröken Eennberg! Hillman, hörde Birgitta. Hillmans, som, hade kommit hemligheten” på spåret... År — Vi har bevis "mot, henne! ropade har, Birgitta kunde inte se dem, hen- isnubblade på katten... - . tänkte Hillman, flämtade och sprang nalvt förblir mot. trappan, nedför trappan :— väl därnere skulle det väl alltid finnas någon ' råd. Men så fanns där ingen trappa, bara :någohting: annat,'.:bara någonting mjukt som skrek och lik- som lyfte , henne , 1. ett 'snubblandé handlöst. fall över balustraden, ned I ad händer känt: den mordlust hon själv. - velat bestraffa, gick långsamt nedför . ” trappan följd av sin, vita katt. . : Thyra. Lennberg kom ned I vis-:. . ningssalen, hon såg inte på dem, just nu hade .hon bara ett enda ärende, Hon gick :fram : till en elfenbensvit ' telefon, slog ett nummer, stod där ett - och väntade vid en av dis- djupet, ned mot mar- mormosaik. De andra hörde hennes skrik "och så dunsen. Thyra Lennberg stod kvar däruppe. Hillman, Kajsa och Freddy stod därnere, och alla såg de mot den orörliga gestalten på golvet. -.Så gick Hillman fram. Han såg det genast, mörderskan var död. Birgitta Lindell låg med bruten rygg och stir- rande livlösa ögon. . -— Katten, ' stammade ” -Kajsa, hon ” : Nemesis ; divina, där han”sfod med beviset i sin hand, kärleksbrevet som Birgitta hade skri- vit till: Bobbie och där hon hade in- spirerat hononf.till morden, det blod- nes huvud satt-som i ett -järngrepp av den som -ville låta benne |jkänna skräcken inför döden och erfara livets sista fladdrande minut. Men hon hör- de dem... Det väckte, henne, och då samtidigt greppet slappnade om hen- nes hals, såg hon sin chans, Hon stötte undan kvinnan och för- sökte -fly, vart "visste hon inte; ville bara komma undan från kvinnan och fö brevet : som : Bobbie sedan hade tagit från. utpresserskan Katja och behållit som en garanti. mot den trolösa Birgitta. svs: 7 "Nu låg bon. där 1 sitt. Tike som aldrig blivit hennes. Och snart skulle : |Rikard ringa om den morgondag till vilken hon aldrig skulle vakna upp. > Och: Thyra Lennberg?s..7: . De tittade .w upp. mot. ”övervånin karna, ett av altarna i detta fåfängans tempel, och så kom det svar och hon sar on Hämnd Kan jag få kriminalpoliser. . Radiopolisen kom, och Örgren kom.” - lOch sedan var det just inte mycket mer att göra för paret Hillman och Freddy. Fallet var slut. och ängt " kläder Inför Enetigalta försökte fly-—- men -vart? Bort pan. ND. mot. Birgitta. - henne; stod - denna- ärda. va- de där -händerna Hon Den N som A”sina | | : : w : s E. DN . a - - : su | , ". i. ev
Texten är automatiskt avläst ur skanningen. Gammal tryckstil ger
ibland felaktiga tecken.