Måndagen: den 26 - oktober- 1970: ( EAHOLMS TIDNING 77 Mini — det nya kalkonmodet ee > - mycket . protein, lite. fett Mini på matbordet? Minikalkon heter den moderna ungkalkonen. Den är specialuppfödd, lätt, -— ca tre kg — och köttig. Proteinhalten är hög och fetthalten låg, vilket gör att den passar väl in i den moderna matbilden. Mot den bakgrunden har Ägghanelsförbundet låtit kartlägga de | svenska konsumenternas kalkonvanor. Man har bl a funnit att hela 93 procent av konsumtionen är knuten till helger, främst jul, Kommer minikalkonen lig helgmat för det vanliga hu shället?.” För. ” konsumentundersökningar om våra kalkoner anlitades Jord- brukets utredningsinstitut. Under fyra veckor: intervjuades samman- lagt 1.500 hushåll över hela lan- det, Undersökningen, som avsåg de båda : produkterna vanlig: kalkon och kalkonrulle utvisade bl a: "' Kalkon är typisk festmat. Ca 95 procent konsumeras under helger eller vid andra festliga tillfällen, Särskilt vid jul och nyår. Vid 80 procent. av kalkonmåltiderna är det gäster med; i genomsnitt tre, fyra. . . för teet sr Det är främst högre inkomstta- gare och äldre hushåll som hand- Jar kalkon; Mest äter man den i. Götaland,' minst i Norrland, Storleken och därefter . priset uppfattas som nackdelar hos pro- dukten. KALKONRULLE VANLIG] "ot . Kalkon är vanligare än kalkoi rulle, en amerikansk produkt som introducerades i Sverige för om- kring två år sedan. 33 procent av de tillfrågade: hade "hågon: gång under året serverat vanlig kalkon. Endast 11: procent 'hade $erverat kalkonrullej «wo iv "bön fed sö Konsumtionen av kalkonrulle är . dock inte lika tids- eller traditions- bunden som konsumtionen av kal- kon, 26 procent konsumeras vid jul, 6 vid nyår; 28 vid andra fest- tillfällen än helger och således; 40 - procent vid 'spridda tillfällen un- der året. ” mv - Hela 56 procent av de tillfråga- > de var positivt inställda till -den " nya: produkten, vilket är en' hög "- andel med hänsyn till att det. bara är 11 procent som ätit denna un- der de, senaste 12 månaderna. "-. Kalkonrullen förekommer: mest i Svealand.-:I övrigt. är. konsum- tionsmönstret "för -denna detsam- ma som för -kalkon. NN Undersökningen antyder en för- vånansvärd; stor ' andel - köp ' av färsk: kalkon — så» hög att Ägg- handelsförbundet ” förmodar : att ker någonstans i han-: MINDRE storleken konsumenterna har in- . vändningar. emot är det för kal- konrulle i främsta rummet priset. ' Kilopriset för kalkon är jämförel- sevis lågt,.endast. 25: procent hög-. re än för-broiler; Styckepriset"kan emellertid tyckas :högt,' eftersom | fåglarna "brukar. väga 'omkring' 3 : Av dem som "uppgav sig vara | intresserade av" kalkonrullen före- drog drygt hälften en mindre för- packning: än den som ” förekom- MEL este tar ee END Minst intresserade av kalkonrul- le är: låginkomsttagare och små hushåll, «0.5 oe as en Undersökningen visar att ala behov av kalkonprodukter. ännu inte är tillfredsställande, Ägghan- delsförbundet utvecklar :'därför sitt sortiment kontinuerligt: meå minikatkonen som basprodukt.- UGNSSTEKT ' " MINIKALKON . ca 8 port 1 minikalkon, 2 1/2—3 1/2 kg Kryddning alt, 1 ” H 2 1/2—3 tsk salt ' ee 1/2 tsk vit- eller svartpeppa 1 msk stött körvel .1 msk mycket finhackad öresilja «> eg. sk Alt. 2 : 2 1/2—3 tsk salt 1 1/2—2 tsk citronpeppar Alt. 3 MEN Gbta era 2 1/2—3 tsk salt 1/2 tsk vit- eller svartpeppar 1/: msk stött. dragon': -, - 1 msk stött rosmarin . Till pensling: :"> =. 2-3 'msk smält smör : 5—6 dl sky - vol 3 msk vetemjöl eller idealmjöl : | vatten så” det täcker. Tillsätt salt. |” 11/2 msk smör "| Smaksätt med:.senap,. citron och "| kalkonkött i bitar, ca 4 hg ..;,.. att göra oi « . | ) ev. 1 dl grädde salt vit- eller svartpeppar : - Tina kalkonen. :Tag ur inälvs- påsen. Krydda kalkonen in och ut- vändigt med salt, peppar och ev övriga kryddor.” Lägg kalkonen med ena sidan neråt på ett galler i en långpanna. Pensla med smält smör, Stek: i ugn vid 1759. Vänd kalkonen på andra sidan efter 1/2 tim och -vänd.den med bröstet uppåt efter ytterligare ca 1/2 tim, Pensla då och då under stekning- en med smör. Beräkna den sam- manlagda stektiden till 1 :1/2—1 3/4 tim; Pröva med en sticka i låret : på 'kalkonen. När köttet känns mört är. kalkonen färdig. Obs man kan också steka kalko- nen på ”amerikanskt” sätt. Då får man oftast saftigare 'bröstkött, men kanske inte lika fin färg. Lägg i så fall kalkonen på gallret med ryggen uppåt och vänd den med bröstet uppåt efter 1—1 1/ tim, I övrigt som ovan, ..- 3 ) Lägg över kalkoren på ett skär- bräde . och vispa ur långpannan med lite vatten eller buljong,. (Ko-. ka 'gärna buljong på hjärta, mus- kel. mage och hals), Red ev skyn med vetemjöl utrört i kallt vatten eller-med idealmjöl. Låt såsen ko- ka.3-—5 min, Smaksätt med salt och peppar och tillsätt ev" lite grädde. ' Skär upp kalkonen och servera der med sås eller sky, gå 16,. kokt" eller' brynt potatis, bönor eller brysselkål och grönsallad, - '.; MINIKALKON STEKT I . : "SHALVOR: ast ad ös . Dela ”den : tinade". och wrta v 3 gna kalkonen i halvor längs 'med rygg- och : bröstben. Krydda. Lägg kal- konhalvorna på galler i en lång- panna. Pensla. med .smält "smör. Stek i ugn vid 1759, 1'1/4—1 1/2 tim. "Pensla ” någon . gång. under stekningen med smält smör. .'. .-: KOKT MINIKALKON 1/2 "miriikalkon ca 1 1/2 kg : «vatten. id oder en sd ""2”tsK salt/liter vatten” ” '4—6 kryddpepparkorn vr 10 vitpepparkorn.» ;' 4—6 hela nejlikor C2 lagerblad "> | 1—2 gula lökar | Persiljekvistar-- "Lägg kalkonhalv stor. gryta,. mät. up; Le lage och häll på Låt. det -koka upp och skumma: Tillsätt. -pepparkorn, nejlikor, la- gerblad,, skalad gul lök: och -per- siljekvistar. Nejlikorna kan tryc- kas ner i löken. Låt kalkonen såk- ta koka under lock tills köttet känhs "mört ”— "pröva med en stic- ka i lårköttet. Beräkna ' koktiden till ca 45 min. Skär upp kalkonen och servera den varm med t ex kapris, -citron-, svamp- eller cur- rysås, kokt potatis eller ris,' ärter eller bönor och: grönsällad, ! ve KAPRISSAS | 1 liten gul lök.:. . oc. i "8 msk vetemjöl eller idealmjöl "5 dl buljong - ös Ted 1—2 tsk senap Te 1 tsk pressad citronsaft lite rivet citronskal : 1/2 dl kapris fu:rs ca 1/2 tsk salt ke 1/2 kryddmått vitpeppar Hacka "löken fint och fräs den lätt i. smöret i en kastrull. Blanda ner mjölet och späd med buljong- en. . Koka såsen några minuter. [Sd kapris 'samt med salt och. peppar. KNÄN dat gent För pot en CHAMPINJON. ELLER ";:MURKELGRATINERAD :MINIKALKON- 4 portuiages od . -6—7: dl stekt, grillat eller kokt « Gratängså fin färg. .: denna ”tradi tio nsfågel” till van- eller 1 kvartsburk champin- joner eller murklor (ca -200 g) eller ca 40 g torkade murk- . lor ord Yo : te ca 2 msk smör 2,1/2 msk vetemjöl eller idealmjöl na ns ca-3 1/2 dl vätska (sva sky eller buljong +, eller ev mjölk) salt os vit- eller svartpeppar , (ev 1 msk sherry) : Till gratinering: riven ost, t ex Herrgäårdsost eller Grevé, ov .Lägg kalkonköttet på ett smort ugnssäkert fat med kanter, Ansa och skiva de färska champinjo- nerna. ' (Häll av spadet .på "den «konserverade svampen). ''An- vänds torkade 'murklor :så ' vatt- lägg dem ett par :timmar. Koka dem sedan i vatten ca 5 min, Häll av ' vattnet. Smält smöret i en li ten tjockbottnad kastrull. Lägg i mpspad, grädde på :svag värme. ca "15: min, Strö över mjölet och rör om, Späd med vätskan.” Låt” såsen : sakta : koka minst .10 min, Smaksätt med salt, peppar. och : ev: lite sherry. Häll såsen över kalkonköttet. Strö över Hte riven öst: Gratinera i ugn vid 2509 10—15 min: tills rätten. fått fin. färg, Servera med kokt eller brynt potatis, grönsallad ev. ä eller” bönor och gelé, Ra H "MINIKALKON i +"> APELSINSAS 5—6. port... t ; 1/2 minikalkon, ca i 1/2 kg '2 msk vetemjöl eller idealmjöl ca 11/2 tsk galt. ss so or i » ca"2 kryddmått vit-' eller 'svart-' "r Peppar. sur er få : Ca 2 dl buljong av tärning - 2—3 apelsiner. »: -1-msk vinbärsgelé — .;. .3—4 persiljekvistar : : «2 lagerblad.» ; cc 4 vitpepparkorn : Blanda mjöl, "salt. och peppar. Dela. .kalkonen i ' portionsbitar. , KA "| Vänd bitarna "i :mjölblandningen. Bryn dem runt om i lite smör. Lägg över dem i en grytå. Späd med buljongen och saften av apel- - sinerna.: Skär - bort . det vita. på apelsinskalen. ” Strimla 'det gula mycket fint. Tillsätt apelsinskalet tillsammans :med gelé, persilja, la- gerblad. och. vitpepparkorn. . Låt alltsammans sakta koka tills köt Servera med' kokt € potatis eller ris och grönsallad: Cueva" Lise a "" MINIKALKON PÅ FLO- 1 RENTISKT VIS Cs 4 port nns ft 6—7 dl :stekt, grillat eller kokt kalkonkött i bitar, ca'4 hg 2 dl långkornigt ris - ” i vatten: " salt. "1—2 paket "1 msk smör : sh . 3 msk vetemjöl eller idealmjöl ca 4 dl buljong eller skyz-..:, : " €V salt ona sn en Tia vit- eller svartpepp 2 äggulor - 2 i 1/2 dl grädde PN TARA 11/2 msk pressad citronsaft . Koka riset enligt anvisningar på förpackningen, Koka. den hela djupfrysta spenaten enl anvisnin- gar på förpackningen. Smält smö- ret till såsen, Rör ner mjölet. Späd med vätskan, Låt såsen sakta ko- ka: 3—5 min.: Smaksätt .med salt och'-peppar. Blanda äggula och "| grädde, Drag kastrullen från vär- men. : Tillsätt äggula, grädde och -Jeltronsaft under omrörning, - -. = "+ Lägg riset på botten av ett fat med kanter. Täck med spenaten. Lägg: på kalkonköttet och. häll över såsen: Gratinera 1 ugn vid 2509 10-15 min tills rätten ' fått svampen och låt den sakta fräsa | tet känns mört, ca 30 min, Smak- |: p sätt ev mera med salt och peppar. a . djupfryst hel. spenat : GRILLAD MINIKALKON I HALVOR A ca 8 port 2 i 1 minikalkon, 2 1/2— 3 1/2 kg 2 tsk salt oa moa 2 kryddmätt vit- eller svart- peppar : Till pensling: 2—3 msk smör ' ' Tina. kalkonen' och tag ur in. älvspåsen. Dela kalkonen i två halvor, Gnid in dem med salt och peppar: Lägg dem på galler över långpanna. Pensla med. smöret. Grilla 1 ugn (strålningsgrill).. Obs placera . kalkonen, ganska : långt från grillelementet och se till att 'värmen inte blir så stark att kal- konen bränns... Låt först skinnsi- dan ligga uppåt ca 1/2 tim vänd därefter undersidan upp, Vänd se-' dan” kalkonen åter med skinnsi- dan uppåt, när ca 5, min av grill: ningstiden . beräknas . återstå, ; Be- räkna : den sammanlagda = grill- ningstiden till 1—1.1/4 tim. H i Skär upp kalkonen och servera den. med råstekt. potatis, grönsal- lad och gärna chutney, paprika- sallad och syltlök. >aes oc. . + 4 OSTGRATIN ERAD ” KALKON: "gola r - 4 port -svsr ; 6-—7 dl kokt stekt eller grillat »«' kalkonkött i bitar, ca 4 hg... 1 1/2 msk smör 2 msk. vetemjöl eller 3.dl mjölk, : «i. « 1 äggulav > > : ' ca:2.dl riven lagrad ost, t ex Grevé-.eller Herrgårdsost ” .., ' vit- eller. svartpeppar » -... . ev salt > sbasnagnar > : ev 1/2 tsk paprikapulver : "Lägg kalkonköttet på 'ett smort. ugnssäkert fat med kanter. Smält smöret 'till :såsen och :blanda ner” mjölet. Späd. med mjölken, Låt så- idealmjöl KA a från värmen. : Rör sönder :äggulan' med en gaffel och blanda ner den | 1« såsen, stillsammans .med - osten. Smaksätt med peppar: och ev:salt och 'paprikapulver. Häll såsen över "| kalkonköttet,..Gratinera..i ugn.vid 2509 10-—15 min tills rätten fått "fin färg, Servera med kokt 'pota- Itis. elelr ris, ev broccoli och grön- sallad. + CX € i art +" ” KRYDDSTEKT MINIKAL-.. : > KON I FOLIE | vv 4—5 port = ov Vv :1/2 rninikalkon ca 11/2 kg - 1 1/2 tsk salt ee ov "2 kryddmått vi eller, svart... " peppar 1—2 msk smält smör "172 msk paprika" -1.tsk dragon .- in -kalkonen "med salt och peppar. Lägg kalkonen på foliearket. Blan- gon. Pensla: kalkonen. med bland- ningen; Vik ihop folien om kal. konen, Lägg den på: galler i lång pannacSste ; .KALKONGRYTA FöR -- MÅNGA : oc - ca" 12 port . « 1 minikalkon, 2 1/2— '8/4 dl vetemjöl elle - Ca 2 tsk salt.. 2 kryddmått vi peppår +"3—4 hg färska champinjoner eller 1—2 kvartsburkar skiva- de konserverade (å, ca: 200 g) 1/4kg smålök eller "> gula lökar ve EERO ;2 burkar konserverade « tomater r idealmj - eller, svart-, 4 vii "TA 400 g) ria 2: tsk stött rosmarin > . V "4-5 då buljong (tärning) > - '1 paket djup. "> 250 grät De + Tina minikalkonen :och tag ur inälvspåsen. Dela kalkonen i por- tionsbitar. Blanda vetemjöl eller idealmjöl med salt och peppar och vänd kalkonbitarna däri. Ansa och Fräs champinjonerna sakta 1 lite smör i en stor gryta. Bryn under tiden köttet i lite smör i en stek- panna.' Lägg över det I grytan. Skala löken, Dela de stora lökar- na 1 klyftor. Bryn löken och lägg tomaterna med spad samt rosma-' rin. Späd med buljongen. Låt allt- sammans sakta koka tills köttet känns mört, ca 30 min, Smaksätt ev ytterligare med salt och pep- par. Tillsätt ärterna. Låt alltsam- mans koka upp. Servera med ris och grönsallad, AE et sen sakta koka .3—5 min, Tag den |' ÖREBRO (TT) Sven Jonsson från « När ca nio minu på planen och den Natal Då ss Slutspelad. .. Var '— Under hela min domarkarriär, och jag har dömt fotboll i ätta år, har jag inte. varit med om maken,. sade domaren i den allsvenska "matchen i Örebro dan mtachen slutspelats. speltiden var han 'tvungen att blå- sa av matchen, Publiken rusade in fanns till hands kunde inte köra ut. dei många fall berusade åskådar- Oo AMMA DY Hu är bollförbundets kansli i Råsunda och 2 4 fick då order att till varje pris spela Malmö FF ;:e: 22 11 7-4 30—20-29 matchen färdig,” ic. na Åtvidaberg --' "22.12 4 6 40-29 ,281 1 TR Rts - | Djurgården . "22 88 6 35—29 '24 Polisen fog hand om ett, 20-tal av Elfsborg > - 22 818 6 30—31 24) bråkmakarna;' samtliga göteborgare. Hammarby 2 3 7 7 33-382 23 Det var sammanlagt 35 poliser 'och Norrköping -. 22. 7 8 7: 33—22 22jett 60-tal ordningsvakter som ” till- Öster 2 22 TATT 8 29—30 '21|/Sammans med polishundar fick ord- Örebro """ -. ”.22 9 211 31-24: 20|ning på planen ignen sedan bråket AIK 22.7:6' 9 17—24:20) pågått cirka 50 minuter.) - sc tg Örgryte 22 68 8 25-35 20): Örebro' ledde då med 1-0 efier Göteborg 22 6.511 28-36 17 mål av Jan Mossberg 13 min in på AIS 22,5 611 27—46 16) andra halvlek och den marginalen H Kval till allsvenskan . Landskrona—Skövde Det var först sedan all tillgänglig pos i örebro kallats till Eyraval- Ien -och en hundbuss +rekvirerats från Karlsk som planen kunde ronsas och matchen fortsätta och slutspelas. Innan dess hade man bla lyft bort målstängerna vid ena” kortsidan och 'ctablerat sittstrejk mitt på plan. MN ens s; Orsaken till uppträdet var kanske i första head ait man på grund av den 'stora 'publikanslutningen — det var” ungefär tre gånger , så mycket folk "som vid en. vanlig allsvensk maich på Eyravallen — hade place- rat ut bänkar längs planens långsi- dor. ' Denna del, av publiken kom . i] många gånger i direkt kontakt med .Ispelarna "och" det ' uppstod mänga "Jintermezzon,' Strax ' innan matchen avbröts vw unda Örebros lagkap- ten Göran” Kummelstedt ' som" för- Hudiksvall SB. ter återstod av vakistyrka som- SKANDALSCENER avslutade allsvenskan och inte förrän Curt Olsberg gjort! 2—0 var man på -den säkra sidan, Örgryte kämpade . nämligen. av alla ' krafter och samtidigt ledde Atvida- berg över Gais. Trots vinsteri blev det därför ”bara”. stora silvermedal- jerna för östgötarna. Som plåster på såren för Åtvidaberg kan de10000 kr kännas som går 'till- det: allsvenska lag med bästa målskillnaden. Nu hade även Norrköping: 11 plusmål, ' men Åtvidaberg har mer gjorda mål. De ' små silvermedaljerna + vann Djurgården på . bättre , målskillnad i - kamp med Elfsborg, som hemma på Ryavallen tryckte dit. AIK med hela 3-0 i en ganska ful match, där Leif Målberg visades av planen. ' od Hammarby svarade för en fin slut- vinjett i sin. allsvenska come-back. För 11:e gången i följd kunde man nu lämna planen utan förlust 1-1 SKAN "I modligen gjorde" sin sista all på Idrot k iN Den. avslutande omgångens, alls- venska matcher sågs av samman- betalande åskådare, ett ALLSVEN ns SVENSK . .(Slutspelad) match tvunger att lämna planen se- a 5 | dan' han fått en ölburk i huvudet, ” Djurg—öster 2—1 (2-0) .- 3 FN isnelas Jagt 63682 Elfsborg—AIK 30 E-0y Att. unde slutspelas 'se-[. i ”Gais-—-Atvidab. i 2-3 (1-2) dan, planen 'rensats var i första hand "Malmö FF—örgryte 2—0 (1-0 domarens förtjänst. Under? avbrottet i matchen ringde han nämligen fot- kunde, ” hemmalaget också . hålla, matchen ut, Därmed var fjolårets vinnare av 'allsvenskan klart för div II; I sanning ett bittert' öde. För Göteborg överhuvudtaget blev 2 (0-1) av 10 614 per match. . Därmed förbättrades ; säsongens publikfacit. något, men det blev dock mycket sämre än fjolårets, : 1969 sågs "de 132 matcherna av . 1368 047 åskådare, dvs i genomsnitt - 10 364." Årets motsvarande siffror är 1175203 och 8903, alltså en'rnärmast katastrofal tillbakagång, ., i -- i Bo Larsson gjorde inte mål på sön- dagen men blev dock överlägsen vinnare av skytteligan, oe Mm Slutställning i skytteligan: ' - . "16 mål: Bo Larsson, Malmö FP, 13 mål: Jan Sjöström, Hammarby. 9 mål: Dan Brzokoupil, Djurgår= den, Harry Bild, Öster, Hans Johans- son, Gais, Torbjörn Jonsson, Norrkös ping, Roland Sandberg, Atvidaberg, Jan Mossberg, Örebro. N rt 8 mål: Hans Nilsson, Djurgården, Sten Pålsson, Gais, Reine Almqvist Smöra ett stort 'ark folie, Gnid |- da smöret -med ' paprika och. dra- |: k i ugn vid 2509 ct Fl1/47 4—5 vanliga ; frysta ärter, earn skiva de färska champinjonerna. . över även den i grytan. Tillsätt .Sandviken—Luleå oa 1-2 (0—2): årets allsverska en mardröm, Slut- Göteborg, Ulf Hultberg, Norrköping, Landskrona + ;::e' 3 1.2.0 4-2 4 fabellen har de' tre göteborgslagen | Ove Eklund, Åtvidaberg. « --.. :IFK Luleå." -,, .3 1.2 0 3—2 414 botten, mans i. |. Sammanlagt har i årets div I-spel Sandviken IF " 3 10 2 4-4 21", Malmö, FF kunde” till ' sist bärga! gjorts 358 - mål, dvs väsentligt Skövde 30 2.1-:3—6 2 guldet, men det var nervöst värremindre än tre mål per match. : "KALKONRAGU I ME <-] 1/2 dl riven ost, t ex Herr- , pulver och soya, Fördela ragun i "+ PAPRIKAHALVOR "gårdsost eller. Grev& =: Ppaprikahalvorna,. Strö. över osten, 4 port: oe ' "| Dela " paprikorna på längden. Gratinera: i ugn vid 2500 10—15 + Ca 3 dl stekt, grillat eller kokt . > kalkonkött i tärningar, ca 2 hg "1.liten gul lök 4 1 hg färska eller 1 liten "burk > skivade 'champinjoner: (ca : «2100 g) . nte : 1 1/2-—2 msk smör ie 2 msk vetemjöl eller idealmjöl . ca 2 1/2 dl vätska (sky, svamp- ". Spad, buljong) -. so qu salt. - ne " vit: eller svartpeppar "ev paprikapulver | - kept : 1 msk kinesisk soya - Tag bort kärnhuset. Lägg paprika- halvorna på ett smort ugnssäkert fat. Stek dem i ugn vid 2500 12— 15 min. Paprikahalvorna kan ock- så 'förvällas 5—7 min i lättsaltat vatten 2 tsk salt/liter. vatten, Ska- la och hacka löken. Ansa och :ski- va ' de. färska - champinjonerna, Fräs. lök och champinjoner i lite smör över -svag värme. . Tillsätt kalkonköttet och låt det fräsa med ;tett par minuter. Strö över mjölet. Späd med vätskan, Låt ragun ko- ka.3—5 min.-Smaksätt -med salt, vit- eller svartpeppar ev paprika- min tills rätten fått fin färg, Obs. Ragun. kan också serveras med ris eller som fyllning i t ex en omelett., Ca ss , 0. PYTT I PANNA. KALKON: a... 4 port... .c : 6&—8 potatisar ”. 2—3 gula lökar '2 msk smör Sr Nv ca 5 dl stekt, grillat 'eller kokt -. + kalkonkött. i tärningar (ca 3 PÅ : s (Forts, på sid, .3) SN or v SEA) " Många tycker att kalkon smakar allra bäst serverad så här på mera traditionellt sätt m ed -:»råstekt potatis, kokta 'grönsaker, gelé och sås. Vill, man: variera kan man servera en chas- Seursås med bl a champinjoner" och goda "kryddor t stället för vanlig sås, : NEAR rg ria serna oa PreisiLRBNINGO RTR Dusk RAA SN ina Eugen 3 an läter i ANA OR EF - — Varför inte det då? Mår du Alla? - Mörka ra nas . — Om, det känns som mitt arma : huvld skulle sprängas i tusen bi- tar. Jag hat aldrig 1 hela mitt liv mått så förfärligt illa. = Det förvånar : mi var helt enkelt på snusen då underfund med = Gruffa inte! klagade Eva-Lena. Om du bars: lämnar . mig ifred går det säkert över. nu DÅ — Vem har gruffat? Jag h dig 'nch tittat in i t , ÄNMREEIRIGSC IRIPRARSCSRVRP ANI? ESR AN NÅGON, ig inte ; såsom du. hällde! i . dig sprit 4i»natt.. Du vi kom.hem i morse. Men av .det har du" väl inget minne just nu. Ja, frånsett kopparslagarna. Ser du, min vän, ätt: till vickning klockan två På- natten, och efter. en blöt kräft- skiva, dricka en drös med skålar i champis kan ha sina vådor, vilket - du. tydligen håller på att komma kl ar den Benaste kvarten varit på. js:kt efter varteviga rum SS A BATEN | Må é I ynklig röst från Eva-Lena, ;.==, Det vore :inte rätt att lämna . lig så. här. Jag går. efter tabletter- na och kokar litet starkt kaffe, så sskadu.saocnv oc sank " På. nytt slog telefonen larm, Eva- Lena, drog stönande täcket över hu- vudet och sade bedjande: ; .. + -, i]. Snälla .du, skynd2 dig ner och td KAR KE RAPEE ST TTEEN tr låg och, drog, dig emellan : lakanen. Jag har, redan tagit. mig ett dopp. att det skulle göra dig gott. . — Sluta, för Guds skull! " stiga upp och, göra dig om - vi ska komma i mässan, + cc : mycket mindre kan, medvåra grannar att bergs begravning. « — Ja, jag vet, jag vet. — Du ska få ett par tabletter mo buvudvärken De kommer att: hjäl på dig över det värsta. - så du klockan tio: på dagen Något som jag varmt, rekommende- rar dig att försöka, Jag vågar påstå i >> Som dn vill. Men nu måste du i. ordning, | till hög- ::— Jag orkar inte gå, Harry; Och jag vill -inte se en enda människa, lyssna till en predi- «— Var inte barnslig nu. Du mår irie bättre av att ligga. Och glöm inte bort att vi har kommit överens gå på. Sjö- v « — Men det .enda jag ber dig om, - $ der här kråkslottet, Vem kunde är att få vara i fred, kom get med : | svara, : innan den , sabla telefonen "| gör mig galen! +... >: . os "|. Harry Linggren såg ett ögonblick medlidsamt på , sin frus hopkurade gestalt och sade fogligt: =; co. i rem Ja, jag. .ska. gå... Men lova mig att du stiger. upp. under: tiden, Om du. inte vil gå ner till. sjön, så kan du ju ta en kall avrivning. Det kommet att göra susen," ” — Jag får, väl. försöka, s a "| försökte erinra sig var han hade tu- alldeles utmärkt .., Ja, vi ses. . Doktor Linggren hängde upp luren, strök sig om den nyrakade hakan och tänkte, Det var tusan vad Sara Valtersson hade låtit b lig på henne som jag ser ut.” ÖNA - Oroa dig inte. Det mig hon vill prata med, Hon är förresten här En h g på ytterdörren :be- rösten. Vad kunde hon så här på söndagsmorgonen vilja komma över och prata med honom om? Det var nu inte så lätt att gissa. Nåja, om några minuter skulle Sara vara här, och då fick han väl veta vad hon hade på hjärtat. foster ot Visst katten, han hade lovat Eva- Lena ett par tabletter, Var hade han nu lagt dem. I vänstra skrivbordslå- dan. Nej, konstaterade' han efter nå- gon minut, där fanns de inte, Tank- fullt såg han ut genom fönstret och ben med cof na, i Eva-Lena, ' ” = Dukt'g flicka, berömde doktorn, Jag kommer med tabletterna om en liten” stund, tillade han och lämna- de skyadsamt rummet; LI r det du, sade Harry en aning öv kad i lu- ren ... Jo, tack! Och du själv? ... Det var tråkigt att höra ... Är det sviter efter -kräftskivan. som spökar? Nähä ... Nej, det har jag inte .;. Om du vill prata med Eva-Lena, så kanske hon får ringa dig' om en stund? .. På så sätt ,.. Nej, du stör absolut inte .;.: Naturligtvis är du = Jaså, Li t Prata strunt! Vad tror du annars man ska ha sina vänner. tl7..,. Det går I välkommen över, Fattas bara annat. . + På stigen; som skar -tomten över till valterssonska villan, kom Sara gående med snabba steg, a » Sara med sitt tizianröda hår tog | man inte fel på, tänkte Harry Ling- gren, sköt igen skrivbordslådan och ropade upp till sin fru: ' — Eva-Lena, är du uppstigen? — Ja, men herre Gud så vissen jag känner mig. vet - . — Eva-Lena, det ligger en tub cof- feintabletter i lilla fecket 1 mitt bad- rumsskåp. Men ta högst två stycken. — vaha, Vem var det som ringde -— Sara, : — Vad ville hon nu? | — Det vet jag verkligen Inte, Hon är på väg nu, . ste kräftade detta. Harry Linggren :'slä- tide med handen .omedvetet till det mörka bakåtkammade håret, och gick ut i hallen' för att släppa in Sara Valtersson, ' ” — Hej! Stig in Sara! : — Hej, Herry! Är du säker på att jag inte xommer och stör? — Vad är det för. dumheter.. Du borde, väl veta att du alltid är väl- kommen, Kom ska jag ta hand om kappan! Coe oa . — Kappan, sade 'Sara Valtersson förvånad, jaså, tog jar den på. mig. Tack, tillade hon, jag hade inte tänkt att bli långvarig, men jag 'kan för- stås lika gärna ta den av mig. . ' — Det tycker jag absolut du ska göra, Jag tänker koka litet starkt kaffe. Smakar det med en kopp? . — Tack jag tror inte det.” — En drink kanske passar dig bätt- — Fint. Gör mig sällskap i köket, så "kan 'vl. prata under tiden, Eva- Lena har just: kommit ur sängen, så det tar nog en bra stund, innan han visar sig. s H att. Eva nk Flafaskinge . a Lena håller sig borta under då två herrar är i prattagen. " oe re just nu? .; FR : de bara en önskan, att få komma i — O, nej! Hellre en kopp kaffe 1 säng, ." los " : så fall, pla — Vi var nog slaka litet till mans, tiden som jag lägger fram mina ber kymmeér” för 'dig. Du ' är verkligen mycket rar, Harry. Men det gör in- genting dm Eva-Lena hör på vad"jag bar att säga dig,” Peas j > + Du överskattar min 'finkänslig- het, kära Sara, Det råkar nämligen förhålla sig precisz:'som jag sa. Eva- Lena steg upp ' minuten innan du knackade på dörren. i. c — Jag tror dig, mer "mitt omdöme står fast,” a — Det var snällt sagt. Slå dig ner för all del! Här har du en stol. Och berätta nu vad du har påhjärtat medan jag ordnar med kaffet! Vad är. det som oroar dig? För något är det, inte sant? . oo — Ja, svarade Sara Vsltersson och satte sig på den blåmålade kökssto- len, jag är verkligen orolig. Det bå- dr syns och hörs, förmodar jag. Som du kanske minns, så bröt jag upp en stund före er andra I natt Jag mådde inte särdeles bra just då. Det — Det var 'vad jag. tänkte, Nå, i morse då iag vaknade vid åttatiden fann jag att Knuts säng var orörd och att hars pyjamas låg oanvänd på - huvudkudden. Först. trodde jag att han hade lagt sig ovanpå. dyschan 1- vardagsrummet för att inte störa mir då han kom hem. Men där fanns han inte och ingen annanstans i hu- set heder. för den .delen, Jag blev förstås oojig och undrade: om nå- gonting hrde hänt honom. Jag fick för mig att han kanske hade dråsat omkull och slagit huvudet i'en sten, Kanske låp Knut medvetslög någon- stans -fter vägen. Det.var den där olyckan med, Joakim som ispökade mitt huvud, Söt . — Jag fann honom inte: Men' jag upptäckte en sak, Vår. båt ilåg inte vid bryggan Den var borta, ':; + — Ja, men Sara, där har vi för. klaringen; sade doktor Linggren lug- var väl thampisen förstås, Jag ha- sade Harry Linggren och tömde någ- ra mått kaffe i pannan. | — Ja, det är möjligt. Nå, jag hade ju inte långt att' gå, -å jag brydde nande ach hällde upp kaffe i koppar«- na. Använder du grädde? + . — Nej tack, varken socker eller grädde för min del, 0 sv oa - — Jo, det var så sant, Högst en halvtimme efter det du hade gått, så” : bröt vi andra dekså'upp, cos 0 — Så Knut gjorde sällskap med dig ach Eva-Lena på hemvägen? ns Sara Valtersson log ett blekt” le ende, kastade en snabb blick: i. hall. ' spegeln och sade: se «= Är,hon, Jag kan inte prata mid :— Det- var ett fint sätt att säga, mig inte om att vänta på Knut. Han hade visst några ord att säga Folke Ja, du vet hur det är, : i = Jadå. När jag nu tänker på det, ' . så frågade Knut mig om jag var pigg ' på en sjö — Jadå, «krattade'Linggren, ett par | utslag "av ord kan betyda ungefär vad som helst | vii Jag Jag tog det som ett Ämtlyhné och "avböjde, Forts)
Texten är automatiskt avläst ur skanningen. Gammal tryckstil ger
ibland felaktiga tecken.