"Onsdagen den 12" juni "1968 2 5 GR . hr Makril'en är" en ” aktuell / fisk just nu. Priserna ligger lågt på denna nyttigt goda fisk, som är så uppskattad. Ett.gott tips: för er. som vill spara på hushålls- " pengatna — servera "familjen ' en makrillrätt, det finns så många att välja mellan! "VC Nu på försommaren passar det bra med” nkt makrill, dilldof- gräddfilsås och "en Lättlagat "och härligt gott. En «annan rätt är stekt måkrill med stuvad spenat... ; många annorhinda: och spännan- rä roligt att Pp | na svenska : makrillrätter, 1 varför iate titta lite på vad and- ra länders husmödrar bjuder si- na familjer på. Här en del an- norlunda makrillrecept. "ic "> MAKRILULFILE MIREILLE Ett franskt: recept som egent-; ligen Bullen Berglund på sin :tid "och GOD" :'men det finns! Bred ut' blandningen 'över fisken ” T n - - MN sf och ta bort kärnor och hinnor, 2 omarbetade” för. svenska förhällan- den. Ni' återfinner det i' en''av hans kokböcker — gott och lätt- lagat är det. « Beräkna" för 4 personer ol : '1 kg. makrill, 1 tsk salt '1/2-1 dl vetemjöl Co föll not a ; Stekning: , margarin Ma N Garnering: 1 finhackad gul lök, 1 hg färska champinjoner i bitar, 3-4" skalade tomater, klippt per- . Servering: potatismos - t Rensa och filéa makrillen, Skölj den och torka av filéerna på hus- hållspapper. Vänd dem sedan i en i-).blandning..av vetemjöl och. salt, Stek filéerna gyllenbruna i mar- garin och lägg upp" dem på ser- veringsfat, Håll>fisken varm un- der: tiden garneringen görs.. Fräs den hackade gula löken tillsam- mans med champinjonerna "och smaksätt eventuellt med en' aning försommarmakrill | vänds som 'de' är. "[ smaksätt röran med det: Lite to- | minuter. :' :] léerna i en-ugnssäker-formy; strö | På salt och ' häll 'på tomatröran. | grädafil, | Vänd filéerna i, en blandning av HR och dekorera med hela skalade to- mater runt omkring. Strö 'över persilja och servera : potatismos til. ! Na Moa a MAKRILL FRÅN PORTU- ' GAL bol '1I det här; receptet finns ' det färsk paprika — just nu kanske lite svårt att få tag i, men byt den mot. paprika på "burk finns många olika sorter. Paprikasal- lad kan Ni också använda. : ru , Beräkna för 4 personer a 1 kg makrill, 1 tsk salt ,2 sm gula. lökar, 2 paprikor” sv oc "4 medelstora |tomater (färska eller (konserverade) '2' msk" mar- garina rs oo. NS N VS Vv -1 tsk salt, 1/4 tsk stött' saffran, tomatpuré : : Ä ” Servering:. Kokt "ris eller” kokt potatis. KE Vv Skala » och skär löken. i tunna skivor; Använder Ni färsk papri- ka sköllj. den, skär: den mittitu skär dem: sedan i. strimlor. Den konserverade behöver :' Ni . bara strimla. De färska tomaterna dop: pas i hett vatten' och skalet dras av. Konserverade tomater an! Fräs löken i margarin, ”blantia ner paprika och tomater. Stöt saf- ran tillsammans ,med lite salt och matpuré ger mer tomatsmak; Lät alltsammans” puttra omkringn "10 a Makrillen ska filéas, Lägg fi Sätt in formen i 225' grader varm ugn och efter ca." 20 minuter" är rätten färdig att serveras . till- sammans med kokt: ris eller kokt potatis. NT NS Poe : a i 15 + RYSK MAKRILL cv 00 "Att den här makrillen 7 kallas för rysk beror nog mest på de typiska "ryska tillbehören — Betor: och gräddfil; ” på M f : Beräkna för 4 personer 7 . | 1 kg makrill, 1 dl skorpmjöl, 2 " Stekning: 2—3 msk margårin | Garnering: 1 hackad gul. lök, 2 hackade inlagda' rödbetor; 1' msk kapris. SNR ' Servering: Hel och Kokt . potatis Rensa makrillen" och filéa den. skorpmjöl och -salt. . Stek :dem knaperbruna och lägg upp. dem på fat, :Stek sedan 1' stekpannan den |. It hackade löken och tillsätt sedan ” rödbetorna och kaprisen, » Lägg blandningen över. fisken och bjud potatis och gräddfil till. od ' N ykter ungdom - v framtidsungdom Förtroliga stunder : ”Påskbröllop” Visst kan ni ha er blommiga klänning med tillhöran- de" chiffongkappa på bröllopet. Pås- ken infaller ju i mitten av april — och då är det ju vår; I varje fall enligt almanackan. Ni behåller kappan på i kyrkan och tar sedan. 'åv denl vid middagen, Enfärgade skor i någon av blommornas nyan- ser passar utmärkt till liksom er lilla ostronfärgade glitterväska. Ef- tersom klädseln är kavaj har er. man mörkblå eller mörkgrå kostym med vit skjorta, svarta skor och diskret slips i exempelvis pärlgrått. Mycket nöjel « | Mt ME - Gallie . ”Obeslutsam” Du är: för ung för att besluta dig för någon av. de där två pojkarna. För du är var- ken kär i den ene 'eller: den and-. re. Du tycker helt enkelt det' är kul att spela ut dem 'mot varandra ' och njuta av deras inbördes riva- litet, "Är "man" verkligen kär i en grabb "blir" man inte ungefär lika kär i en annan. Och eftersom du ba- ; ra..är 16 år har du tiden för dig och står inte den rätte runt knuten i morgon så gör han det säkert, i övermorgon. Tänk nu i första hand på din utbildning. En kvinna bör kunna stå på egna ben även om hon är aldrig så lyckligt gift... > et SSE > Gallie : ”Yrkesproblem”. Har -man rygg och. fort: blir trött i benen ska man nog inte bli expedit. Men tycker. ni om att ha kontakt med allmänheten kanske kassörska vore en idé? Eller sitta i växeln på, ett kontor? Idén att gå igenom kon- torskurs tycker jag är utmärkt, Då har man en" grundutbildning ;'att .bygga på. De kommunala handels-" skolorna som finns på Ye flesta större orter i landet skule väl vara lämpligast. Det' finns .både ettåriga och tvååriga kurser. Vanligen räc-' ker fullgjord skolplikt för att kom- ma in, Lycka tilll = co. ” ” Sa söt Gallie sön vn Samverkan: .. « - > (Forts, fr. sid. 4); sc första hand på Mörrum, där ett gammalt fint odlingslandskap all- deles "inpå verkets knutar” lagts in under gammal hävd, Vv 7. "Det är också en vinst, att det gigantiska Kraftverket. vid ”Ring- hals. får. ett komplement av. ett naturreservat, "som troligen, -kom-I' mer ' att .- bli ett av "västkustens mest ” "attraktiva ”"strövområden. Som ett utsläg av samma menta- litet är det förnäma fritidsområ- det. 'vid 'Sibbarp. söder;' om 'Mal- mö, som utförts i samverkan mel- lan Malmö "stad och Skånska Ce- er dålig | > MN X "Onsdagen den 12 oa i juni 1868 I dag: ESKIL «I ra kl. 21.10, i ETT BREV BETYDER SÅ MYCKET, 0 oc" själv: + oc : el tös han. har fått-tag 1 5 0 Mangan > Solen går unpn kl. '3.15 och ned "I morgon: AINA Solen. går uwnp'kl. 3.15 och ned . Gamla mor Anna har fått brev från sonen, som är sjöman. Hon sitter deh' läser det högt för sig — '”Vädret: är ; underbart ».och framför ' mig ligger. Kreta" ut- sträckt...” Ja, 'Gud 'give, suckar mor Anna, att det är ordentlig sir va 3. SMA KORN. torna! sade han indignerat. päg helygteg -behöl han dem, . Lå? ner = FÄR a Alla tittar, få ser. ". LI te på himlakroppar, : LA 29 den kan också förblind ', Katten ville: vetas:hur fla h ir: hundarna” , (Er: boken" Smech: — delo . jöznejo '/Skämt'är 'en atlva | sak), ” ” : — "Åt helvete med "de där mu- Men eftersom" han inte trodde : blyg. alt han "rod- med Härshän! tänk- sma- ngde THun- vän” ser ha LED AV-TIDEN den hamnat i stöpsleven, . Alt läggs om efter nya idéer, nya ma- skiner och metoder brukas, Ma- ten smakar inte längre mammas köttbullar, ' a En dag när Stina fick en kött- chockad ut och frågade: - + — Men vad smakar eländet? Maria ' tuggade, funderade och fotbollsspelare: fann: so os pblata kan..man tro ts mänsklig-i — . Strukturrationalisering dt. hetens :helå' histörig' varit en för. rekt! | : beredelse, "för /Måichen, ” C, oo Na s g MAN OT tra , a Solen lysertupp.: wår. väg, men or OM an. "SOLGÅVAN . - TILL BLINDA .. (RT900326 VENUS [EE Få Mode Nn Arkitekter, skulptörer .och restauratörer håller för närvarande. p FAR MAKE UP: > å jamla ö I med att, renovera, de. 200' år .' slotten" och -trädgårdarna i: Postdam-Sanssouei, vilka tillhör Europas 'mest berömda konstverk. Arbe= , tena kommer att ta tio år i anspråk, Bilden; visar. restauratörer 4 arbete på den 12,5 gånger 7,1 meter : + stora målningen ”Venus och gracierna” av Frisch. : . N JEIGTION) ss "Det måste vara något sjukt med ett samhälle där våldet härjar. hjälparen hade vi- sat en del verk om musik, och direk- tör Lessler hade bestämt sig för ”Mu- siken genom tiderna”. Sedan hade han betalat och gått. Nej, samtalet hade bara rört sig om böckerna. Nå- got annant hade inte kommit på tal. Kunden hade heller inte nämnt nå- got om vart han skulle gå. "I slipsbutiken vid Norrmalmstorg intervjun med den kvinnli- ga expediten lika klent resultat, Hon 4 or s + ' : i Kanske främlingen hade Tåkat Sven Lessler någon gång på eftermiddagen here ti stan? Till exempel på, Sture- badet? ' fört , Fem senare sk Jag Jad ne, Efter massagen. tog han ett dopp 1 bassängen och låg sedan och vilade sig 1 sin hytt ända tills har. började klä sig. Omkring klockan fem hade han avlägsnat sig. | ee oe Jag tackade och lä badin- fram 1 en spårvagn på väg norr ut. Det var mödan värt att forska I sa- ken. Sven Lessler hade :farit från Centralen direkt till badet och vistats där ända till klockan fem, Måhända hade någon av badbiträdena lagt mär- ke till att han samtalat med en man som. passade in få gumman -Tappers böskrivning av främlingen. os ' i Jo, badpmästaren erinrade sig myc- ket väl direktör Lessler som badat tupk på Sturebadet 1 många herrans|. år Men med någon badgäst hade di- ”bektören inte talat — i varje fall inte £om badmästaren observerat. Direktör Loksler "hade besökt de olika varm- luftsrummen. och 'eedan tagit massa- ge, Han hade, verkat vara på gott lyg- £ i rättningen. Det enda nya som fram- kommit var att Sven Lessler varit på gott humör. Men tydligen hade han inte träffat främlingen i badet Men vart "hade Sven Lessler begi- vit sig härnäst? Sannolikt til; Biblio- teksbokhandeln som låg närmast av de två butiker han bevisligen besökt. Kanske. hade han fällt nägot yttran- de till expediten som -kunde ge en ledtråd, .. «> oo s Jag kryssade mellan bilar och spår- vagnar 'snett över Stureplan, vek in på Biblioteksgatan och steg in i bok- handeln. Det dröjde inte länge förr- än jag kom till tals med den unge man som hada expedierat Sven Less- berättade att Sven Lessler kommit in 1 affären omkring en kvart I sex och stått länge och väl och valt. När ex- pediten visade honom en slips i en diskret brun färg sade han: ”Men är inte den där lite väl gammalmans- aktig,” Några minuter före: stäng- ningsdags hade han lämnat butiken, Jag lämnade :Norrmaimstorg, sned- dade över den, vårgröna Kungsträd- gården och steg in på Operakällaren. Här var Sven Lessler en välkänd gäst. En av hovmästrarna visste att berätta att milllonären hade kommit strax efter sex, Hovmästaren själv hade tagit emot beställningen: gra- vad lax och ett gott vitt vin, färska jordgubbar med frusen grädde och en utsökt sherry, ostbricka och slut- ligen kaffe med ett litet glas Rémy Martin. Direktörn hade även bett om ett huvudvärkspulver och ett glas vatten. Hän hade fått lite huvudvärk '— Han nämnde, ingenting om sin vistelse i Lappland? frågade jag.; . — Jag komplimenterade honom för hans: klädsamma solbränna, och han talade om att han hade haft en här- lig tid uppe 1 fjällen, var . — Han talade inte, om vad han haft för sig där uppe? a Hovmästaren skakade på' huvudet. — Jag antog att han åkt skidor. Jag nickade. ret Ret ' — Och ni är säker på att ingen kom fram till hans bord medan han satt och ät. RR N — Inte som jag lade' märke. till Men jag tror det inte, Jag hade näs- tan hela tiden uppmärksamheten rik- tad åt direktörns håll. Han' var ju gammal stamgäst här, och vi bruka- de alltid se till att han fick perfekt betjäning. : MN Sven Lessler hade lämnat restau- rangen vid åttatiden, och när han be- talade notan hade han beställt en droskbil och nämnt något om att han skulle hämta sin egen bil som stod nyreparerad 1 ett garage. 2 Nägot ytterligare hade inte hovmäs- taren att berätta, och något mer ha- de jag heller inte att fråga om, Kloc- kan närmade sig tolv och jag beslöt att stanna kvar på Operakällaren och äta lunch. : 1 Medan jag långsamt förtärde. den utsökta lunchen och såg Strömmen glittrande dra förbi, återvände mina 80 kl turken, förklarade han, ,t tankar till Sven Lesslers förehavan- 1 , od Nu den "under måndagseftermiddagen den 28 maj. Mina ansträngningar att fastslå att millionären" hade samman- träffat -.med. dei mystiske främlingen hade gäckats, Kanske hade. han till- fälligt råkat honom på gatan och bett honom : komma på besök ' klockan halv nio, Kanske hade de aldrig träf- fats. Det kunde ju tänkas att främ- lingen . på, annat sätt fått reda på Sven Lesslers ankomst och kommit objuden till, våningen, Hilda Tapper hade .han ju kunnat ljuga för. Där jag satt försjunken i grubbel över mitt kaffe, växlade plötsligt tan- karna-in på ett.sidospår.. En egen- domlig överensstämmelse: hade ' slagit mig. Var det en slump att den lom- hörde och omusikaliske affärsman- nen samma dag — ja, samma tim- me — köper en bok .om . musikens historia" och :- beställer tid hos sin öronläkare för att denne på nytt skall söka häva hans lyte? | . Jag troffie det inte. De båda hand- lingarna ' hörde" ihop som muttern till en skruv. Det kunde emellertid inte förhålla sig så att han ämnade in- hämta musikaliskt vetande för att bli botad för sitt lyte. Tvärtom. Han öns- kade att få hörseln återställd för att kunna studera musik! Men hur hade det kommit sig, att han helt plötsligt gripits av detta mu- sikintresse? Av sig självt hade det förvisfo inte kommit, Sag betvivlade äkta. Har en människa levt 1 ett svalt förhållande till musiken 1 över, ett halvt, sekel, lär känslorna inte för- ändras i fortsättningen. I "varje fall inte på djupet. Ju 'mer jag tänkte på detta, desto fastare blev min tro att Sven Lessler inte ämnat studera mu- sikens historia för sitt eget höga nö- jes skull. utan till en. annans behag. När jag betalade notan, .hade en teori hunnit mogna, Och vad mer -- jag hade även listat -ut att vissa möj- ligheter fanns att omgående få den prövad. Jag föreställde "mig Vesper Johnsons min om jag lyckades: - - Jag återvände genom Kungsträd- gården och hejdade "inte mina. steg förrän Biblioteksbokharideln-. kommit inom 'synhåll,'' Senast " ent kvart över" fem "på 'måndagsmiddagen be- räknade, 'jag' att Sven" Lessler. hade lämnat ' bokhandeln. En kvart i sex hade ban anlänt till slipsbutiken.” En promenad. från den ena, affären till den andra tog på sin höjd tre minu- ter. Vad. hade millionären haft för sig under de återstående tjugofem minuterna? > KH-o ja so oc I I enlighet. med denl uppgjorda pla- nen gick jag in I närmaste blomster- affär. - Idel huvudskakningar . mötte mig, Ett stycke längre. bort låg en annan blomsteraffär. Expediterna här hade samma negativa svar att ge mig. [ kvarteren kring Biblioteksgatan och Norrmalmstorg letade jag rätt på fy- till och med att det var spontant och! nerna och de beklagande huvudskak- ningarna upprepades till leda. ++. Jag hade förirrat mig upp på Norr- landagatan och tänkte just ge hela projektet på båten, när jag fick syn —! på. en :liten oansenlig blomsterbutik, skoningslöst inklämd mellan ett stort konditori och ett ännu. större post- kontor. Nästan mekaniskt steg jag in bland -blommor och blad och rabbla- de. fram ' mitt ärende. att Tänk så : egendomligt, 'utbrast ' expediten, en liten lHvlig rundhyllt kvinna i svart satinrock och kippan- N . Ide skor. Jag stod just och funderade på om vi skulle skicka i väg beställ- . ningen eller inte. Jag såg bilden av honom t tidningen $ morse. Tänk så förfärligt! Ne . ' — Det. var alltså inte förrän t dag som buketten skulle skickas? frågade Jag. ne so : t — Nej, inte förrän 1 dag. Och på slaget tre- ville han att den skulle 4 vara hos mottagaren, Han betalade extra för det. Och det är det värsta ' av allt, Kan. ni tänka .er — spring- pojken har gått och blivit sjuk på eftermiddagen, och det är alldeles omöjligt att få tag I ett bud. : |. Jag tittade på klockan. Den var en kvart i tre. ' - : — När nöden är som störst är hjäl=. ' pen som närmast, sade jag. Var har ni buketten? Jag ska 4 alla fall fara ra blomsterbutiker, De Los dit. | En (Forts, Sjukhusmäten har på sista ti bulle mellan tänderna såg hon lätt
Texten är automatiskt avläst ur skanningen. Gammal tryckstil ger
ibland felaktiga tecken.