- ” snask under. dagen, I matsäcken I - nu finns”1i handeln är bättre än ' gärna stå en skål äpplen'i stäl- » från: slottet” Gravenstein |. Schles- 4 - EAHOLMS TIDNING: =: =" Tisdagen - den -13 --oktober” "1970 . [07 fa AP Inget är så gott, och kostar så lite, som ett äpple och ett ägg, säger ett italienskt ordspråk. Det ligger säkert en /hel del "i det. Och ägg och 'äpplen trivs gott samman, Tänk på alla läck- ra äpplekakor, äpplepannkakor och plättar, äppleomeletter o. s. V. Man kan hålla på hur länge som helst och räkna upp kombinatio- ner av ägg och äpplen. Ändå — äpplen naturell är: kanske det bästa och godaste. Just nu finns . det gott om Gravenstein och Sig- me Tillisch.' Goda fina ätäpplen. Gravenstein « ett - välbekant 'des- sertäpple,. : Arets.:skörd -har varit ovanligt ' fin och den . frukt som på många år; Skicka. med” skol- barnen: några: äpplen. i väskan, Det håller dem kanske borta från är äpplena, självskrivna... Att: ta ett äpple strax .före lunch är en bra idé, Det. mättar. fint och ap- titen är något. reducerad" inför en Ilunchtallrik som . kanske” vill bli lite för. riklig. med tanke 'på linjen, Framför. TV:n "kan det let för. kaloririkt .småplock — det spårar många centimeter runt "6 :Gravenstein” härrör: troligen wig. Kom -ivslutet av. 1700-talet till Sverige, Lämpat” för - odling upp till "Mellansverige; ” Höstens finaste ” dessertäpple, : passar 'bra även: till matlagning. Bästa kon- sumtionstid: , slutet. av 'september —början av :december, 0 Signe! Tillisch ' planterades första . gången av greve Tillisch 1 Danmark och uppkallades 'efter dennes dotter, Kom till vårt land i slutet av 1800-talet. Odlingshär- digt 'ända upp” i. Norrland. Gott till. kräm, äpplekåka 0. dyl, läm par . sig . väl: som dessertfrukt. Bästa ' konsumtionstid: oktober— november. = nr En 'annorlunda - råkostsallad — god som "lunchrätt ' tillsammans med ”en skiva skinka eller 'ett stekt' kycklinglår. . PIKANT LUNCHSALLAD 4 port. ös ' 4 syrliga äpplen 5 1 liten burk surkål: . grönsallad ;2ecs. 4 tomater Frossa nu 1 äpplen, gärna naturella eller k fruktsallad. äpplena. Droppa sr "Ji'dl grädde”. SA ; | tunt .och: blanda” ner dem. i fär- -läpplehalvorna mjuka. Riv .man- delmassan grovt på. råkostjärn. |' As Zz Ls hö ” Skölj och riv äpplena grovt på råkostjärn. Blanda ner dem i surkålen - med ' två gafflar. "Lägg upp salladen på assietter, garne- ra med' salladsblad och tomatski- vor. ” Häll gräddfil eller: yoghurt över och strö på lite kummin, ÄPPLE-OMELETT "> 4 port. . 3 st Gravenstein : . : 50 g margarin eller smör. 1: dl russin > ' KU 4 st ägg Mad socker och kanel! soc Skölj ; äpplena och tag bort kärnhusen. Skär äpplena i tun- na skivor. Fräs dem i fett i' en stekpanna. Strö på russin, Vispa samman äggen lätt och häll sme- ten över äpplena. Rör med: en trägaffel och 'stjälp upp 'på fat så ' snart äggsmeten stannat, Strö över: socker och” kanel 'och ser- vera med gräddfil, - Soten "": POMONA-FÄRS 4 port. : on 200 g nötfärs”. , + 200 g fläskfärs . salt, vitpeppar CN 1/2 tsk 'emulad salvia 1. ov : 3 skivor. kantskuret . vitt 'brö z kg- syrliga : margarin ströbröd. > Ir = "Blanda färs, salt och kryddor. Blöt brödet "i grädde och vatten. Riv löken "på rivjärn och blanda ner i det. uppblötta brödet. Rör ner: det i färsen, Skala, och- tag bort : kärnhusen, » Skiva : äpplena äpplen sen.. Häll: smeten i- smord ' form. Sikta ströbröd över och klicka' på lite fett. Stek i ugn, 1759 cirka 1 timma. Servera potatis och sal- lad till." o. ss el egt! 4 port, ns 6 stora äpplen. (G 1/2 dl vatten "= - -Y'dbsocker 0 0 sa "1 bit: kanelstång "' .. - 100 g mandelmassa 1 dl ströbröd De 2 msk smält margarin eller CU BMÖR Ses Ra Skala och halvera äpplena. Tag bort kärnhusen. Blanda” vatten, socker "och 'kanelstång och sjud "i GODASTE ÄPPLEKAKAN ravensteln) Blanda mandelmassa och ströbröd "2 dl gräddfil. (eller -yoghurt) (kummin). och fördela blandningen ovanpå. ”också tillagade : som” t." e bort 'kärnhusen och 'skäs irka 10: minuter | ite VA port.. s / 5 dl vetemjöl | 1 dl socker ” . 1 kryddmått salt 200 g margarin eller smör 1 äggula. : Ne Pensling: | Fyllning: öl ! 1/2: kg' syrliga äpplen saft av' 1 eitron É "1 msk vatten > > 1 kryddmått kanel" 1 dl socker I le 1 då korinter | 1 al mald mandel 37, 4: dl ' mald "hasselnötter. "Glasyr: 200 1 dl aprikosmatmelad "4. dl florsocker Vatten, "vale sn Hacka :samrhan . ingredienserna till degen ' direkt : på. bakbordet. Lägg ' degen, att. stelna, .Kavla. ut hälften av degen och, klä. botten ad. rund "form med... kant, Grädda kakan i'20 na i. tärningar. Blanda samman alla. ingredienser , till fyllningen och . värm ; alltsammans ett: par minuter, Lägg fyllningen på kak- bottnen. Kavla ut resten av, de- gen. och lägg den ovanpå. , Gör ett rutmönster i degen : (med en kniv). Pensla" med uppvispat ägg. Grädda, kakan ytterligare” cirka 30: minuter. Låt kakan kallna i formen. Vänm ' aprikosmarmela- den : och. stryk den på- kakan. Blanda florsockret med - lite vat- ten och bred sockerglasyren över. Låt kakan stå tills glasyren stel- | på betgröna kullar + "| Skorsten: vid bruket” -J och" telefonstolpar si i en smord” och. brö-| kad, : I hilleshögs « dalar... (vid Glumslöv) skuggorna rullar . a som flicklampsreflexer. Krymper och växer, . styrda av gudshanden '. ovanifrån + sc En här utav hässjor intager) krönet. fredliga lamadjur ' > Tyttarelösa >. : tecknar två tecken ver som "utlopp mot alltet. A Färbräk i dälden där softgräset finnes - gör att- jag sökar"' - med blickarna herden, Baldersbrän N N konfirmationsklädda, vita. söker. att 'kittla = 2000 Skördemånad : Jag. håller. september: för skör- demånad, . därför "att i år den ember.” Månadens , första : halva blev: > våt s och; sur," medan « natt- frosten .satte' in i den. sista” hal- van, med ' påföljande, soliga ' och vackra: dagar. :Under dessa dagar kom skördearbetét:i gång på :all- var. "Men 'nattfrosten - blev ovan- har vädret slagit om"och” septem- bers ; sista 7 dag. öser. regnet ner, till stort förfång för den säd som pas på jännu) en lång. torrperiod. + Noterbart under ::: september. in föl nattfröstäri "kom dan" natten mellån "den 6 och” Fiskfrönten: nu” är, det, Snärt tid att” börja” fiska skrubba ute i,” havsbandet, . det. är ju, alltid roligt 'att. få några skrubbor;som vid. denna.btid' är "ovanligt fina, hoppas barå"att: de-även är fria från - kvicksilver.' mm n månaden 'slut”är de flesta flyttarna,bor- " fortfarande är. dock en- sångare, .:rödhakar, bo- ärkor, tofsvipor,. hämp- lingar," ängspiplärkor 'en. och - an- Bästa Lutherhjälpen inbjuder öst). landets, "alla . mellanstadieklasser till en affischtävling med sikte på nästa "års fasteaktion.. Det. gäller att, klistra, rita, måla eller klippa en affisch, som kän inspirera till givande, eventuellt med "anknyt- ning. till "temat för: 1971 års ak- tion, ”Dela med dig”. Bästa klass vinner "en resa till ett främmande länd;'$ 'där ': Lutherhjälpen '; -mi svenska : givarmedel har gjort. insats — det kan bii”Syditalfen, det: kan; bli” Jerusalem, det” kan rentav bli'Afrika! :. = . 6 november skall tävlingsbidra- gen" sändas ' in, ' och ' sedan : skall prestationerna bedömas av en j ry, bestående av bl: a tecknarén Staffan Lindén — han "som gör ”Btaffans stollar” — TV-värdinnan Maud ' Husberg : och konstnären Lennart Hellsing. Det är inte alls säkert: att” det "mest 'vältecknade och skönaste förslaget finner nåd för juryns ögon. Men tydliga, kla- rå, enk ; glada förslag kan kon ma Högt. upp på prislistan. "Exakt: vilket land som blir tapriset. bestäms dels efter såm råd med den segrande. klassen och |: dels av, hur stort deltagandet blir. ed sträcktid” "just utider.. séptemBer och jag: har, sett många rovfåglar såsom:... duvhök, . blå": kärrhök, hört: om kvällarna katt hå sSvampfronten: den är över nu ; detta"'året;' fastän september tat” leta 'svamp, så där växte mängder ' av . svamp;"” på ” ställen där. jag ej tidigare hade fått nå- gonting, ::många :' sorter? har :tjag. blårnuässeron, ”violmusserön, ” nej- likebrosskivling, föränderlig .tofs- svamp, : brunsopp,' strivsopp, fj Kg ticka;' öch "en, stor : blomkåls- nan: lädusvala,”starar "och 'sädes- ärlor;: Rovfåglarna ' ha. sin stora GUNNAR ' SVENSSON, ,.. "den 300-procentiga fasteaktionsöknin ; oboe 0 T Rörstorpsskolan, av alla mellanstadieklasser så. blir andrapriset — en tredagarsresa, i Sverige till: valfritt mål — första- pris. "Dessutom utdelas 15, priser bestäende jäv ; intressanta alster från främmande länder — instru- Snt; konsthantverk m m. Genom att varje elev betalar, en.krona i " ”Örganisatören' av ”Lätherhjälpens : oJfiséhtävling,' arkitekt Anders Berglund ”—" mannen bakom gen i Värnamo i våras — på besök + startklara klass 5 F - Färnamo, med dess lärarinna Gerd Hult. ” a skolklass. vinner u-landsresa. > 1 affischtävling. för Lutherhjälpen LÖtherhjälpens " affischtivlings- grupp har också utarbetat ett lek- tlonsmaterial. Dör' läser man om fadderbarnsverksamheten 1 Hong Kong. yrkesskolan" utanför Jeru- salem, Flying Doctor Service (den flygande ”läkartjänsten) 1 Tanza- Blir detta mindre än en tredjeder]" blev” en fin månad, folk. håde slu: plockat. i. är: -; honungsskivling, 3 iv lig. kantärell,, brands. gul: kantarell, vanlig blodriska, |." sa gulkremla,;: .karljohans-Å: tävlingsavgift, blir. hela, tävlingen ekonomiskt "självbärande; skölövgrstyrelsen har man ingen- ting att erinra; motitävlingen.:..: Och, på nia och den nya skolan I Caracas slumdistrikt 1 Venezuela, Till var. "je avsnitt hör-en' uppgift: spela | pjäs, rita en serie o s v.. beordr: ormyråk, 'tornfalk, "sparvhök och, i Pp som + hän > tyckte, ., en Han gick" till förmannen och sa: här ”jag :räknat' till et stämde, Då stäm- äl festen också, eller hur? Solen kl. CI da 17.13. rligt gammal kol ktöber 1970 gi TEOFIL ". > går, upp: kl.; 6.43 . och ad att räkna över ett, par- 1.000 detaljer: Av någon an- var det” mycket noga: att kulle : omfatta mindre' än det 1.000 "fickihan, | os 3 :ysnitleblikt, | nto : CC> EFTER DETTA" "Tvid' en mindre 'gruva i Bergs- fanns hedersmannen Zackrisson, som kallades Zakris, Denne hade | råkat "ihop sig med gruvfogden bete och tvisten avlöpte så att gruvfogden i vredesmod underrät- tade” Zakrig om, att han kunde betrakta sig som avskedad. så lätt utan gick'till gruvchefen med sina bekymmer och denne sar : 4 got avsked ifte, Zakris ska få gå nere i gruvan så länge han' or. kar. och sedan får Zakris gå här uppe i backarna med det ena och. det. ändra.» . ” | > Zakris tackade förtjust för be- tillbaka till gruvfog- Nu har jag varit til gruv- jag skulle." få "gå 1 gruvan så länge, jag lever och! sen skall jag få gå, på" backarna .och knalla! f——LAA = : ä rs- im RraR I SOLSTICKAN SÄLJES TILL FÖRMÅN BARN ÅN GAMLA ser »” » ace dn a 2 söt or An Dl NÅGON MÅSTE. : : LÄMNA BÅT EN. event TSENSTTTETeR på 5s hade han trott sig komma på en lösning. Han :skulle.ringa: Sara. Prat oni ditt och datt 1 förbigående skulle han skrattande säga: Kan du tänka sig an jag fick en anonym påringning för en stund sedan. Det vi pen- måltiderna. En talträngd m fickplunta, en spattig hund.och en amper fru. H Sara och han hade delat bord me ep, ung läkare, dennes syster och mor.. De hade trivts bra tillsammans och "var en galning som: ade mig "at följa med båten till Getö i dag. Och” så skulle han skrattande be- rätta vad dep anonyma rösten hade sagt, för att få höra hur' Sara reas. Berade. ” or As . . + Han hade redan slagit «riktnumret då. ban helt plötsligt kommit "att tänka på. en, episod, som hade in- träffat för ett par år sedan: Rapso- fn hade minnesbilderna dragit för- i. f En ju! på ett pensionat 1 Dalar- na. De bade åkt dit för att få vila och komma ifrån belgstöket i stads- våningen IN Aa En Handfull äldre fröknar. . Några medelålders barnlösa par. En LS operasångerska som gjorde entréer Pp hade sett ut att bli verkligt iyckad. Dagen före avresan hade Sara klagat över hu- vudvärk och blivit kvar. på pensio- natet 'medan han -tagit en skidtur. Han hade råkat bryta ena skidan och återvänt tidigare än beräknat för att finna Sara och den:unge läkaren, i varandras armar: Han hade ställt till med ett våldsamt uppträde som slu- tat med att han fällt läkaren till gol- vet med ett knytnävsslag. + Resan hem och månaderna när- mast efteråt hade varit något av en mardröm. | Den olustiga minneskavalkaden hade fått honom stt slänga på tele- fonluren sedan han' slagit riktnum- ret till Getö, Ir I a sr OM "Nej, han skulle" minsann" ingenting | säga till Sara om påringningen. Inte I heller hade han. tänkt följa den ano- -nyma röstens råd. Honom ' skulle ingen sätta äsneören på. nas Fem. minuter senare" hade han emellertid - setat . i en :'taxi på ' väg till getöbåten, Mt om Under den. korta och hektiska bil- turen hade han' försvarat sig med att han måste få veta sanningen. Servitrisen, - som "kom fram. till bordet med en lökdoftande biffstek, sadei «ce Ger ” .— Nu "hoppas jag att biffen ska smaka riktigt bral oe svt — Hade jag egentligen något val? .— Hursa?. undrade servitrisen och spärrade upp ögonen av förvåning, -Knut ' Valtersson 'rycktes ur sina funderingar, såg oförstående på ser- vitrisen omedveten om att han hade klätt tanken i uttalade ord. Doften av stekt lök återförde honom till tid och rum. : et oo i— Den ser god ut ' Tack, fröken! "Den rundlätta gotländskan bläng- de storögt :på sin gäst, innan hon försvann bakom förhänget till pent- » Valtersson såg ointresserad på den väldoftande köttbiten medan han ur portföljen tog. fram whiskybuteljen. Han bröt kapsylen. lirkade loss kor- ken och fyllde seltersglaset till över- kanten med den gula drycken, Han kastade en srabb blick bort mot för- hanget till pentryt, innan, han satte glaset till munnen. och tömde. det N å "jga äta upp oc cn Han grimaserade. iila,' harklade . sig och tog.:en slurk öl: För att sedan beslutsamt ta itu med biffsteken. "= . Aptiten saknades och ätandet gick trögt trots att köttet var välstekt och mört. Tuggorna liksom växte i mun- ner. Käkarna malde på samma tug- ga i ett och i tankarna ältade han orden,. Sara och konstnär Anders Bosse, Sara, tugga, Bosse svälja, tug- En känsla av vanmakt grep -ho- nom. Han stirrade på biffsteken och skar : ursinnigt sönder den i tunna strimlor. Med en viss tillfredsställel- se sköt han sedan ifrån sig tallriken, fyllde 'sitt ' glas : med . whisky och drack, Mea lskr fr ND OR — Smakade det inte, frågade ser- vitrisen då hon kom för att servera kaffet och upptäckte den' sönderkar- vade biffen, "co o- : — Jo tack, utmärkt! Jag kan. få betala nu, / se uses te fe Efter att ha druckit en kopp kaffe och ännu ett glas whisky tände Val- tersson cigarrill, lämnade matsa- len och. en' något förvånad servitris. Båten hade just passerat det sma- la sundet emellan Tenö och Tynning- ö och var på väg in mot Vaxholm. På kajen framför hotellet, där Ex- press I -brukade lägga till, var det ganska mycket folk i rörelse. =: oc. Valtersson, som stod ' på ' mellan- däcket lutad mot relingen, lät för- strött : blickarna : flacka: längs . kajen och bort mot Kodjupet Och så över till- fästningen . från ' Vasatiden, vars stabila gråstensmurar: delvis täckte: av vildvinsrankor, :som' börjat” skifta 1 :krapplacksrött . och orange. Över fästningens svarta tak, som hade' söl-' lysterblänk av silver, dallrade 'en kvardröjd rötmånadsvärme: 'vå : Innan ; Express I tog. tö "mot nicka igenkännande: åt var starkt betänkt på att lämna" sin undanskymds plats, stiga fram och presentera sig som Maggans nye man. Bara” :för «att: få se deras mi "4 Valtersson, gjorde -det : inte, : men han kunde inte sneka' sig nöj de kajen : i": den" drygt skärgårdsstaden- kastade : Valtersson cigarrillen. överbord och begav. sig till försalongen, > - . bet : då'-han stegade fram från 'sir plats bakom skorstens- skottet 'och tågade ut ur" r ;'Ribbsofforna på den 'skuggiga ba- ta cc fys Tal Ean skulle” nnga från kiosken på ön och prats. som om han vore kvar +' staden. Sägs att han som vanligt tänkte. ta freda Men i dag jet. att för -honom vågade har inte stiga av vid Skatens hrygga..Äver. om inte Sara hade nå- got ärende ner till båten; så kanske någon av deras. grannar på Skaten ' hade: det." B'ev han sedd och igen- känd var all förstört. Han -Idunket : från: ångmaskin 1 smygen bakom. skorstensskottet, som delade ; främre salongen i två hälfter, stog han sig ner på en stol Han var ensam i salongen: och fann det lugnt och skönt Inget sorl. av röster, inga stojande ungar. Endast inen , hördes som tunga, sövande pulsslag. . : Han sträckte ut benen, lutade ryg- gen mot skottet och försökte få rät- sida .på sina kaotiska tankar. Det lyckades nu inte så bra. Den rätt kraftiga spritförtäringen i samband med .. den. tryckande värmen hade gjort honom dåsig Kanske hade han slumrat: till en stund. Han visste det inte." Hur som helst, två högljudda damröster påminde honom - brutalt om omvärlden. sl: os fä scen, cr > Kvinnorna, som trodde: sig "vara ensamma i salongen, pratade - högt och om sina T väninnor, som av samtalet att döma var en samling ragator. Någon som kallades för Maggan var. särskilt illa ute, - H 3 ro Re Han s tyst och sammanbitet Han förbannade allt i kjolväg Han | skulle han göra när han väl var ute bordssidan : gapade tomma,. Valters- son: ställde ifrån sig portföljen. och slog sig 'ner:: Mot sin vilja log han när han tänkt. på de två kvinnor- nas, minst sagt förbluffade uppsyn vid hans ' förtroliga :, igenkännande : Det lilla intermezzot i försalong- en kunde inte. skingra hans mörka tankar. Han fick fram asken med cigariller; Tände en Bell Drog «ninde hålla sig i 1 tull båten bade passerat Skaten och gå 4 land på Grundvikens brygga, norr på ön. Hur han sedan skulle komma 'att bandla fick omständig- heterna avgöra, -. 0: " Sara på vattliga besök I den där ateljéen — det var en horribel tanke. Och ändock — Om bara inte den där pensionatshistorien med läkaren hade. varit. Då hade allt varit an- ett par bloss för att sekunden' efter med avsmak kasta den över relingen: Han for upp från soffan och började rastlös trampa fram och åter längs täcket medar khan stirrade ut över de solblanka fjärdarna. ; H : - Plötsligt slog, honom en tanke. Vad på. Getö? Rusa raka vägen till stu- gan', och -ställa .Sara. till svars. För vad: då? Otrohet : Hade han”några bevis? Knappast Och antingen Sara var skyldig eller oskyldig, så skulle svaret säkerliger bli detsamma. Nej, han . mååte' finna en annan -utväg ligtvis trodde han inte för en minut på vad det anony- . ma kräket hade sagt 1 telefon. Sara var inte sådan, men Anders Bosse | hade han hört en hel del om. Fast vad visste har om konstnären? Att Anders Bosse för ett par tre år sedan bade köpt en gammal" fiskestuga nordost på: Getö och inrett den till ateljé. Att har vid ett par. tillfällen ' nade hamnat på samma middags- bjudningar som Valtersson. De hade pratats vid. utan att ha något att säga varandra. För övrigt hade han ' aldrig tyckt att Anders Bosse varit särdeles, sympatisk. Sara däremot | > Han skulle inte” tåta Sara veta om att han hade följt. med båten ut i dag. hade en annan uppfattning, ville han Forts) angående ett sätt. att utföra ar-- = Änej, inte ska Zakris få nå | ”llagen på den tiden då det mesta arbetet utfördes för hand -: åter. Zakris' gav sig. emellertid inte ” eh och "hån. talåde 'örh;” att ”
Texten är automatiskt avläst ur skanningen. Gammal tryckstil ger
ibland felaktiga tecken.